来到陌生的国家，逛一逛当地市场绝对是最快融入当地常民文化的一种方法，从贩卖的东西、市场的环境到贩卖东西的方式，等等的这些小细节都显现了当地产业、环境气候与文化特色。如果说「筑地市场」是东京的厨房，那拥有400多年历史的「锦市场」就是京都的厨房，应该也有人跟我一样，比较享受离峰时间的逛街氛围，人少又自在，但想在不拥挤、逛起来舒服的环境下逛锦市场是不可能的，毕竟早上才有丰富、新鲜的品项，而且市场就是要热热闹闹的才有趣，要是所有商贩的老板都朝我一个人微笑大喊欢迎光临，我恐怕也会压力爆表，加上我曾经在傍晚顺到来这里看看，大部分都已经拉下铁门，只剩下少少的熟食摊贩还开着。

虽然我住的胶囊旅馆(红色箭头)已经歇业，但若是住在三条附近的人，可以沿着这样的路线走，沿路非常好逛，除此之外，黄色线包围的地区，或是红色线以外的地方，也有丰富的店可以逛，所以非常推荐从三条走过去!

从胶囊旅店走到锦市场，可以先从三条名店街进入，瞬便逛逛外面的各式小店，古着、小吃、选物店应有尽有。

不知道其他市场怎么样，但我觉得锦市场和tw市场较大的差别，除了价钱比tw贵很多、建有三角顶盖，不管什么天气都能逛之外，就是会把「试吃」行销发展到极限，店家除了卖生食之外，还会兼卖各种以自家产品制作的熟食，比如说卖豆腐的店除了生豆腐，还会兼卖豆浆和豆浆做的甜甜圈，卖牛肉的摊贩同时卖生牛肉、现烤牛肉或是牛肉汉堡，卖鸡蛋的店家则卖起各种口味的自制玉子烧，而卖米店家也会贩卖现烤酱油米饼，其他比较一般的烤串当然也很多，总之来讲，品项贩卖的方式是以树枝状的方式多元的向外伸展，活像在看一本内容丰富的popup美食杂志。

再看看目前正热的珍珠风潮，从珍珠奶茶、珍珠火锅到珍珠奶茶护唇膏，虽然市场贩卖和珍珠热潮的操作是完全不同目的，但日本人似乎非常热衷做这样的事，而且很多时候这棵树会往你从来未想像过，甚至莫名其妙的领域生长，而这正是厉害的地方。日本杂志产业在内容制作上更把这一点发挥的淋漓尽致。比如说讲茶除了推荐的茶叶、各种茶的专用器皿、甜点，还延伸介绍跟茶有关的电影、书、文化与音乐等等，如果再从其他角度切入，则又可以介绍更多。

我也边走边随意吃点东西。其中我个人觉得最厉害的美食，是一小杯份量超少的蕨饼，刚开始见他们一杯杯插在冰块上，只为了解解馋，并没有抱太高的期望，结果吃一口后就发现他的绝妙，厉害的反而不是味道多精致、好吃，而是咀嚼之间黄豆粉所散发的自然甘甜(有的会另外再加很多砂糖，完全无法接受)，和与市售蕨饼有些不同的口感，Q弹但仍然有着绵密、滑顺的嚼劲，口感有点接近再软烂一点的麻糬，柔软的身躯让黄豆粉得以好好沾附，做为锦市场巡礼的结尾再好不过，缺点就是实在又小又贵。

新鲜的各式海鲜烤串也是必嚐，奶油烤干贝很棒

喝一点豆腐专卖店的现磨豆浆。只能说日本的饮料真的小到没有极限(当然也就贵的没有极限)，这在tw可能是试喝的量，但还是没在客气的收我150日圆。虽然不建议喝豆浆，但建议可以品尝他们家自制的豆腐甜甜圈，没有拍下店铺，但只有那家有在自家摊贩贴甜甜圈和豆浆的贩卖标示，很好找。

另一样我认为最古怪的食物，当然就是看似是酱油章鱼，里面实则塞了不知道怎么进去的鹌鹑蛋的「章鱼鱼蛋」，这个东西在网路上也引起热烈讨论，不外乎因为他古怪又真实的组合与造型，而且还不只一家店在卖。嚐了一根之后发现外表应该只是噱头，味道咸口偏甜还有点难咬，其实非常普通，装有鹌鹑蛋的头部吃起来口感偏硬，不过对於第一次来锦市场的人，绝对是要列入尝鲜清单的食物之一。