嗨～大家好我是Amy，这家肉匠堀越其实从很久之前就一直放在我的名单里，很多艺人美食家纷纷推荐之外，这家店主末富先生是麻布十番很有名的鱼料理店「さかなやの富ちゃん」的第二代，因为太爱烧肉了就默默自己出来开了这间肉匠堀越！他对烧肉跟美食的爱让我相信他自己的店一定水准也很高，到底有多猛就实际带大家看看啦！

这次事前就已经订好特选お任せコース，末富店主亲自服务我们真的超开心的～店主说他从小的玩伴是tw人，所以他去过很多次tw也很喜欢tw，店名的堀越是取自於店主的高中「堀越高校」，就是那间艺人很多的高中！难怪这家店超级多艺人来吃，店内的MENU很有质感，烤盘盖子还写了肉真的超可爱！

接下来就是一连串的食物攻击，让我从前菜到甜点一道一道解说给大家听！

＃隠岐牛的咸牛肉第一道是隠岐牛的咸牛肉（cornedbeef），一般讲到咸牛肉应该都是罐头的刻板印象，这边当然不是罐头啦！上等隠岐牛加上鯷鱼荷兰芹一起腌制放在现烤的吐司上，小小一口却看到了大世界一般超好吃！

＃核桃沙拉核桃有炒过（或烤过）很香还有一点点蒜味跟新鲜蔬菜超搭的！

＃涮涮隠岐牛汤头花了13小时的慢火熬的日式汤头的涮涮肉片，牛肉真的超级软入口即化，汤头非常清不油腻但是味道真的非常的浓郁好喝，让人想续杯啊！

＃高级黑毛和牛黒桦牛サガリ＆西京渍け的ハラミ终於烤肉来罗！这盘是九州的高级黑毛和牛黒桦牛的サガリ和西京渍け的ハラミ，店主都帮我们烤好サガリ的部分，很特别的是店主先请我们拿一颗柬埔寨的黑胡椒，咬破后立刻把肉吃下去，黑糊椒超香的搭配外酥内嫩的和牛真的超好吃！

＃太田牛的菲力丼这边的招牌兵库太田牛的菲力丼!超大一块的菲力（我觉得已经可以说他是牛排了），肉真的超级超级软又香肉汁又甜，放在热腾腾的白饭上，加上蛋黄整个真的就是天堂！肉很大一块吃得超级过瘾，虽然肉本身已经很软但店主还贴心的有在肉上入刀，就算是女生也不会吃得很狼狈，根本就是艺术！

连续吃了几道味道比较重的，中间夹一道换口味的お口直し，这道是山梨县的麝香葡萄加上和风高汤的果冻，甜甜的葡萄加上高汤的咸味里店主还加上了一点梅子在里面提味，超级清爽整个我都觉得我已经休息完可以继续在吃下一头牛了（误）

＃厚切牛舌重新出发再上的是光用看就知道一定好吃的厚切牛舌，店主真的很厉害把牛舌一下放中心一下放边缘，烤的真的恰到好处！这道牛舌也是蛮特别的建议搭配柴鱼酱油吃，味道也很好吃真想每天都来一片！

＃山形牛后腿肉カメノコ和シンシン烤肉最后一道是山形牛的后腿肉カメノコ和シンシン两款，这两个都算是稀少部位一般烧肉店很少看到，虽然都是后腿肉但是吃起来口感嚼劲真的不太一样！

＃腌カイノミ土锅饭最后一道腌カイノミ土锅饭店主说不能拍照所以我就用口述的罗！这道是将据说是油花跟肉的比例较好的稀少部位カイノミ腌制后，直接倒在用陶瓷锅刚煮好热腾腾的白饭上，稍微搅拌后再撒上葱花，好吃的和牛拌饭上桌，肉半生半熟加上饭还有一点点锅巴香真的非常好吃！

＃手工豆乳布丁最后一道手工豆乳布丁，来吃之前就有看到有人评价说这布丁很好吃，吃完后觉得除了满足也找不到其他形容词了！这根本不是烧肉店的甜点等级，放在人气蛋糕店也不为过的好吃啊～

好吃有创意的肉，亲切可爱的店主，还有几乎都是包厢的好环境，真的无从挑惕啊！店主也很喜欢tw人不用怕因为外国人而很难沟通，打从心底推荐大家去试试的好店（拇指）

📍肉匠堀越