2022/06/25手作料理/早午餐（料理步骤⬇️)

主食：红酒🍷牛排/司习太阳蛋/烤时蔬生菜🥬

蔬果：奇异果🥝/橘子🍊/西瓜🍉/荔枝

饮品：手冲咖啡☕️

早午安～～

今天还是好热～夏天，就多多吃轻食吧！

本来就很常吃轻食，这下～会更常吃了！🤣

有没有觉得～今天的牛肉超粉嫩，超美～

（这一定要自己说～帮大家看到～😆😆）

在双面煎锁肉汁时，加了二大匙的红酒🍷，

让牛肉的外在变美，内在也吸了红酒香气，

一举两得～～❤️❤️在夏天想吃红酒牛肉时，

另一种居家美味轻食的吃法～～😍😍

#揪妮吃便当🍱，有看到3条起司吗？

也是符合本周#起司的主题吧！😆😆

热浪中的大雨，是救人酷暑的干霖，

寒流中的大雨，是冻人入骨的冰霜，

其实～雨的本质都没变，是外在因素变了，

而影响了最后决定性的感受及结果。。

人生中的很多事，也是这样～～

学着去见到本质+外在因素，就容易宽心了。

闭锁的蚕茧，慢慢的抽丝剥茧，也就解开了。

🌈祝大家有个见真/面真/宽心的周六🌈

▶️▶️料理步骤：

🍎🍎开始料理吧～😁

《食谱中的匙是量匙，若用一般汤匙🥄请酌量》

🍱红酒牛排🥩

1️⃣备料：今天用美国Prime板腱肉。约300g.

厚1.2cm.冷藏全退冰～吸乾血水。

2️⃣上下二面洒白胡椒粉+盐巴，均抹。

静置5分。。

3️⃣热油锅：小火上双面共煎2分。

约30秒之后，下1大匙红酒。翻面第二分，

再倒一大匙红酒。时间到，再静置5-6分。

4️⃣同时，烤箱预热200度5分。

静置好了～於烤箱200度烤10分。

烤好，再静置10分，即可开动。😋

🍱起司太阳蛋🍳

5️⃣用平底锅🍳，小火约1分，底成型可移动时，

再1分，自己要的熟度即可。放上起司片。

6️⃣烤时蔬（香菇/一般南瓜）

简单调味：酱油+味醂+一点点🤏白胡椒粉

上下火200度预热3分，烤20分。

7️⃣洗生菜🥬（用过滤水再转乾）

8️⃣洗水果🍉

9️⃣手冲咖啡☕️

FB#缇娜跟小米香的亲子烘培记录

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