今天要来介绍自从我在tz念大学后，我们加发掘的高级火锅，真的是吃过一次以后，常常变成我们家寿星的首选庆生地点。

🧂全和牛套餐(二人份)-$4999

▏澳洲和牛(牛舌)

左上稍微带点厚度的牛肉，咬起来很有口感微微的脆感，半熟后包覆着调配好的葱盐，吃起来整体位到淡淡的胡椒味，个人很喜欢牛舌的口感。

▏日本和牛(板腱)150g

右上口感非常嫩，油花适中，咬起来真的是非常好入口，肉质也是很赞。

▏日本和牛(肋眼)100g

左下算是牛的上盖肉部位，所以切片的时候会特别大片，店员也会帮忙分切再涮肉，吃进去真的惊为天人，虽然油花看起来不少，不过超级嫩不夸张，完全可以用入口即化的程度形容。

▏日本和牛(金砖)60g

右下这边适用大家熟悉的纽约客牛肉，算是牛的前腰脊部，咬起来算是带有嚼进的口感。

▏日本和牛(嫩肩)100g

宫崎和牛算是牛的背肩，油花比板健在少一点点，吃起来也是很软嫩的口感。

🧂骏何守(活牡蛎🦪．活龙虎斑鱼片🐠．多利鱼．澎湖小卷．生食级花枝浆)-$399

每次来也会再多叫的海鲜拼盘，看起来相当丰盛，新鲜程度当然不用再多说，不过倒是第一次看到有人花枝将是用生食级的，很特别也好吃。

🧂松叶蟹(活体)-$2800(时价)📍点蟹类会赠送一碗白饭，可以和蟹膏一起煮粥🤩

肉质煮相当细致，和我一开始以为会很松散的完全不一样，蟹肉的份量不算少，吃起来也很鲜，算是蛮过瘾的，蟹膏也算多，所以店家也会留到最后再一起煮粥。

🧂套餐均附汤底．菜盘．附餐．主食．餐后点心．饮品🧂

▏前菜(炙烧司盛和)一贯/份🍣

一个选用澳洲和牛搭配法国鱼子酱，另一个则是比目鱼鳍边肉，搭配寿司米，个人比较爱牛肉的口感。

▏菜盘🥬

算是青菜种类很多，而且还有照顾到视觉的配色，服务人员也会帮忙把蔬菜下锅，还摆得很好看，很贴心。

▏餐后点心(水信玄饼．日式焦糖布丁)🍮

第一次吃到水信玄饼就是在这边，很特别的口感，乍看有点类似寒天，不过口感有没有那么Ｑ，焦糖布丁也算好吃，淡淡的焦糖味和蛋香气，整体不会太甜。

▏饮品(奶盖绿茶．芒果盖奶)🍹📍$65元饮品任选

饮料整体也都表现得算很不错，奶盖的质地和稠度都很适中，带点微微的咸度，我爱奶盖。

环境介绍

店家前面会有两三个位置，建议可以早点来停，旁边还有摆上类似御手洗的空间。

一进门就可以看到新鲜的海鲜，真的很吸引人，架上也摆着很多不错的酒，可以供大家选择。

座位也很开阔，也营造得很有氛围，非常适合聚餐或庆生。

最后总结

整体吃完，真的是我目前心目中第一名的火锅，虽然本人没有很爱吃火锅，不过这间的食材和服务真的也很到位，价位来说也很值得，绝对不会失望，真的超级推荐大家可以来吃吃看。

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