我一直都很喜欢ROOMbyLeKief，如果是一直关注我们的话，一定知道我满常发他们家的。而且我本人也很喜欢各种香氛，所以这次看到他们居然跟L:ABRUKET合作，就决定来体验看看ROOMbyLeKief他们心中的北欧风土啦～

在进屋前，先跟着酒精人来了解L:ABRUKET这个品牌吧。

L:ABRUKET是一个来自瑞典西部瓦伦贝里(Varberg)的香氛品牌，因当地环境、自然环境对皮肤及毛发都是严苛考验，所以他们品牌选择顺应环境、拥抱自然，结合北欧美学与生活风格，转化成与自然共存的生活理念。

L:ABRUKET的起源是来自创办人Ｍonica的地下室，直到品牌稳定后才移到小型工厂，而L:ABRUKET在瑞典文的意思是小型工纺，希望可以谨记当年的起步之路。而这次他们选择跟同样是具有实验室性质的ROOMbyLeKief一同合作，以北欧自然风土为主，延伸出一系列独特的感官体验。

这一次ROOMbyLeKief的主理人SevenYi，将运用极简、乾净、森林与海岸，搭配上L:ABRUKET的经典成分墨角藻、云杉与海盐，来创作出这一系列的组合。

这次的空间上也布置了与自然相关的装饰，让你一进门就能了解这一次的主题是什么了，这次他们选用的音乐是运用各种自然的声音去做堆叠而成的。

将酒单摊平后，就是瑞典的地图，也意味着L:ABRUKET是一个来自瑞典的品牌。桌上附上的是L:ABRUKET的乾洗手，前调有一些薰衣草的香气，则后慢慢出现了黑胡椒的味道，后调则是茴香的味道。

第一道

以软糖bonbon作为发想，外面包裹着可可脂，一口咬下却惊奇地发现，里面居然是柑橘冰沙，紧接在后的是香菜的味道，最后可可的味道将会再次回归你的口腔，超酷的！我超喜欢这个bonbon的口感的啦～～

搭配的酒款闻起来有土壤的气息，饮下的酒液清爽冷冽，就如同是你清晨漫步在森林一般。酒液的口感主要有森林的味道、果香及蜂蜜，喝起来是有气泡感，让人觉得爽口、易饮。

第二道

沙拉，以L:ABRUKET的关键成分「墨角藻」为发想，用海藻搭配做成沙拉，并将北欧人的主食马铃薯制成面疙瘩，再以烘烤的方式作成，口感外酥内软，并淋上柑橘油醋酱，口感清爽，非常开胃可口。第一次吃到马铃薯制成的面疙瘩，我觉得他比起我们平常吃的面疙撘来得更加的松软。

酒以矿物柑橘风味的白酒为基底，带出一些鼠尾草跟薄荷的风味，草本的口感搭配上矿物的香气，就好像走在海边，海风迎面吹来所带来的矿物味。

第三道

这道料理是使用了L:ABRUKET的关键成分「海盐」作为发想，海盐不只是可以沐浴，更可以替我们保存食物。这道料理将鲑鱼用海盐腌渍24小时，并加入百里香、豆蔻、迷迭香去调味，吃起来香气十足、口感鲜嫩，香料感跟腌渍鲑鱼我超级喜欢。

他们在杯口喷上莳萝的味道，莳萝的风味平衡了鲑鱼所带出的油腻感，这杯酒结合了北欧的风土，使用了绿茶发酵制成的康普茶酒，喝起来是带有清爽木质的风味，尾韵带有一点胡椒感。

这是他们家的烘灯，作为加热食物用。

第四道

肉丸是我们对於北欧最直接的想像，也是瑞典最知名的传统美食之一，酱的香料来自L:ABRUKET的烟燻香草，个人觉得这个酱有点像清爽版的卤牛肉酱汁，非常的下饭，超好吃～

酒的话喝起来是木质调，前调有玫瑰的味道，甜感比较重，后面则是檀木的香气，非常的舒服，虽然酒感本身偏重，但喝起来甜甜的～

第五道

湿润的蛋糕是由抹茶制成，想做成像是苔藓的感觉，并挤上用葡萄柚及接骨木做成的慕斯，整体风味苦中带点酸，最后喷上了由L:ABRUKET的经典成分「云衫」，所制成的喷雾，就好像你在山中被雾云环绕一般，呼吸间满满的都是芬多精的味道。

酒上面的慕斯，是带有小黄瓜及薄荷的风味，下面的酒液则带有可可及坚果的味道，整体酒感偏甜。

用餐完后，他们会送上L:ABRUKET的小礼物，里面有L:ABRUKET的试用包以及当天用餐的酒单，以及L:ABRUKET的明信片，至於明信片的小惊喜，就让各位去用餐时发现啦～～～

来这里可以吃到好吃的料理又可以喝酒，最重要的是居然还有试用包可以拿，是不是很划算，大家一定要赶快来感受一下北欧风情呀！！！！！

room他们一直觉得调酒是一种可以喝的香水，所以香气一直都是room的品牌核心元素之一，这次他们延伸了北欧自然的风貌，将香氛与自然用一道道的料理及酒呈现给大家。被疫情困住的人们，在出国前，不房先来这里复习一下北欧的风土吧。

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