不知为何今年总觉得过得很快速，是否是因去年经历了慢长的居家工作时期；是否是因今年年初经历了的疫情巅峰时期；是否是因逐渐适应了疫情这样迅速的变化，许多个是否，这两年下来改变了世间什么，改变了社会什么，改变了你我什么。

  这两年下来我对於吃蔬食这个议题越来越感兴趣，最近盛行的植物奶让我自己正视自己的乳糖不耐的问题，而多元化的蔬食有别於传统的素食，口味丰富也淡化了令人反感的素味，但这个议题有时候也是有些争议的，植物肉的新颖时才逐渐出现，虽然透过烹饪技巧味道如同真实的肉类，但许多人还是对植物肉抱持怀疑态度。

  身为一个荤食者，我对於植物肉的想法是一个偶而可以去品尝的食物，因为有些真的可以透过烹饪技巧改善素味的问题，现今的技术已经可以达到几乎接近肉品的质感，真的厉害的吃不太出来差别；而我对於蔬食的想法则是一个清淡的选择，透过多元化的调味也可以吃得很开心。

  很久没有做吃蔬趣这个题材了！这次选择的餐厅是Miacucuina，也是在挑餐厅时看到工业风的氛围很有质感，但价格真的不便宜，已经可以算中上上了吧！不过如果是约会的话，我觉得整体质感是不错的，但餐厅聚餐个人觉得要考量一下个人预算。

  首先来说说我点的番茄酱面吧！番茄酱面真的是少有我能吃到的番茄口味，普遍的餐厅都是番茄肉酱面，而肉酱通常都是牛、猪绞肉混和的，但蔬食餐厅可以吃到比较纯粹的口味，番茄的酸甜浸入面条的口感，但又可以吃到满满的义式风味，我本人吃得是挺满足的！

  再来说说我妈点的经典罗勒青酱面吧！整体的面类都是很纯粹的口味，所以仅有简单的罗勒酱以及松子搭配一块烤得酥脆的硬面包，但搭配上一份的价格，他并没有很满意。

  我妹点的是一份素汉堡，不过他不给拍所以没有相片，不过我妹的结论是吃不饱；而我爸点的是一份五彩缤纷的佛陀碗─印度咖哩佛陀碗，但普遍的菜都是冷的，对於我爸这种一定要热食的人来说，他真的不完全满意。

  不过令我们全家最满意的口味是非常草莓松饼，外脆内软的松饼搭配淋上草莓酱的大颗草莓还有一球草莓冰淇淋，旁边还有一点奶油，真的是外观味道都满分。除了草莓松饼本身属於一个比较不易失败的甜品外，他的松饼真的赞！我妹说吃了这个松饼有饱的感觉了！

  整体上来说，价格属於中上，不过我们家应该只有我吃得很满足吧！对於吃我的范畴还是广的，口味上属於偏义式或美式一些，喜欢这类的可以选择，想来点蔬食的可以选择，想尝鲜的可以选择，想约会用餐的可以选择。

Ann的食与生活

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