起初在乐天看见春满卤味色泽诱人，让我立刻毫不手软下订，但是没多久店家联系我可能要延后出货，原因是没有卤出满意的口味，看到这样的回覆我顿时一惊，惊讶的是店家对自己产品品质的坚持，更在意顾客心情跟品嚐的滋味，所以我被这样的态度打动，满怀期待的我，立刻来看看能不能如愿以偿！

春满布屿堡卤味

首先春满在卤制卤味的调味料选择上就有很大的学问！

店家选用的丸庄酿造酱油，差异在哪？透过官网介绍才知道原来酱油会因为制作过程而有不同的风味。

市面上所贩售的包装酱油，可分为酿造酱油和化学酱油两种，只要明白包装所揭露的重要资讯，就可以选购到合适的酱味，为料理增添美味以及加分。

制作酱油的原料及配方，会依各地习俗略有差异。

以传统的酿造酱油来说，会用植物性蛋白为主要原料，经浸泡、炊煮、接种菌种，混和一定量的盐装入瓮。

在自然环境下缓慢醱酵，藉由酵母菌、乳酸菌等菌种分泌的酵素，将原料所含的蛋白质、醣类等营养成分，经熟成、调煮、杀菌、澄清及过滤而制得。

整个制程，约需120至180天，酿造出来的酱油香且甘醇；惟此方法历时久、费人工、占空间，所以酿造酱油的价格相对也比较高。

看到如此繁琐工法的介绍，就知道要成为一瓶好酱油，过程很不容易，春满卤味的卤汁咸香，相当适合当下酒菜或是下饭！每一个产品都处理得很乾净，也让顾客吃得安心！接着就让我来开箱品嚐品嚐！

卤蛋

整体相当入味，蛋黄也有酱油的咸香~整体Q弹可口！太下饭了~

卤豆干

本身的上色均匀有光泽，冰镇过后做成餐桌小菜也很合适~搭配白醋点缀一下，好吃唰嘴！

鸡胗

入口Q弹却也不会太韧，带一点辣刺激味蕾，不是辣椒粉的那种辣，是好吃的下酒菜口感！

鸭翅

最爱啃骨头的我，果然这一卤让鸭翅每一口都吃到入味的咸香，鸭翅的肉也是均匀，整体口感是越啃越唰嘴！

春满卤味是以14种秘制中药材熬煮，秘制香气不管是加热或是冰镇过，都是餐桌上的美味，不仅仅是餐桌，我带出团都能为自己加菜啦！

身为领队的我，每每到了游乐园吃着员工便当，总会觉得少一点什么，既然如此，就给自己加菜吧！没想到今天午餐可以吃得好又吃得巧，果然是幸福~

真空包装袋上清楚注明，食用方式、有效日期、保存期限、加热方式

保存期限：未拆封冷藏7度可以保存14天

加热方式：冷藏风味佳，米血需电锅加热8分钟

春满布屿堡卤味

官网：

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