到访:2022.01

金门石蚵知名，所以来到金门一定会吃到当地蚵仔料理，

在模范街牌坊后面有一家金门最知名的蚵嗲之家，

但因为过於出名，所以今天就不介绍，

而来介绍牌坊前面较少人关注的#吾家蚵嗲，

我家多半求快选择这间不用等候，口味也不错!

同时这里也一样贩售炸面包、芋头、地瓜与芝麻球之类的炸物。

?蚵嗲(?40元)

金门闽南语发音:偶ㄉㄜ˙

配料是豆芽、韭菜、大量高丽菜梗、少许胡萝卜丝等等。

淋上酱油与辣椒酱咸香入味。

这家当时吃到有4-5颗石蚵左右，

不过金门贩售的蚵嗲店家，蚵仔量存在感都满低的，

如果有爆量且高CP蚵嗲可推荐我，回去金门再介绍。

炸得金黄酥香又肥肥饱满的蚵嗲，

除了有小巧石蚵增加鲜味，又有鲜甜清脆的蔬菜陪衬，

一口咬下，一个吃不够还会想买第二个，

可说是来到金门必吃的小吃之一。

金门乡野满常看见剥蚵人家，

有机会可以在金门参加每年石蚵季体验剥蚵乐趣，

吐司有剥蚵的经验，

只不过吐司妈不忍肥美的蚵仔被剥得支离破碎肚破肠流，

都让我从小就在旁边玩小螃蟹就好。

?吾家蚵嗲