今天要来分享我目前的爱店，位在tz北屯的『Willie&Charlie威利与查理手作烘焙坊』，由於他们家的面包大多都是全发酵面包，对於容易胃胀气得我真的很友善，可以放心大口吃，尤其特别爱吃他们家的法国长棍面包，每次去真的是必买单品，而这次也要来开箱2022独家推出的中秋礼盒『法式金旺酥』，手工制作的咸蛋黄与绵密的冬瓜凤梨馅料完美融合，一口吃下如蟹膏般浓郁口感，法式金旺酥也在今年荣获了iTQi全球最佳风味奖！R今年中秋是不是该来点不一样的选择呢？！＾＾

这间店刚好位在车流量颇多的北屯路上，建议骑车前往，店家门口都可以停机车喔！开车部分就会比较不方便，毕竟这边常常会有公车出没，停车格也很少

法式金旺酥礼盒＄720（16入/蛋奶素）

今年Willie&Charlie威利与查理手作烘焙坊，独家推出了三款中秋礼盒：

2022铁塔旅行(F)-金典蛋黄酥6入、法式金旺酥8入2022铁塔旅行(D)-法式金旺酥家合金旺礼盒-法式金旺酥、南枣核桃糕

而我入手的则是这一款『2022铁塔旅行(D)-法式金旺酥』，里里外外的包装走的是法式低调奢华感，特别选用金蓝色的抽屉式手提硬盒，搭配法国的手绘图案，带着走其实还蛮时尚的，吃完法式金旺酥，还可以把盒子留起来装其他东西

抽屉一拉开，就会看到金黄色包装的法式金旺酥，

一盒有16颗有效期限：常温45天蛋奶素

在阳光底下看起来真的有种高级感，而法式金旺酥也在2022荣获ITQI全球最佳风味奖二星的殊荣喔！

背面则是成分表、营养标示，还有这次礼盒的主视觉设计：巴黎铁塔

外皮使用的是纽西兰草饲发酵奶油，吃起来很松软，外皮薄厚度刚刚好，入口即化，吃完不会觉得嘴巴油油的

而法式金旺酥有别於一般传统的凤梨酥，把红土咸蛋黄一颗颗手工剥壳、逼油、过筛，让红土咸蛋黄的香气跟口感完美的融合在冬瓜凤梨馅里面

原本我以为只是简单的咸蛋黄口味的凤梨酥，吃起来口感真的很惊艳！

吃起来不会有凤梨刺激性酸感，多了一点冬瓜的微甜，比较没有强烈的凤梨纤维感，算是比较细致的凤梨纤维，咬起来口感很绵密，入口后轻轻用舌头就可以压碎外皮

很特别的是，刚开始咀嚼会先吃到冬瓜凤梨的甜、微酸、颗粒感，尾韵会慢慢跑出咸蛋黄的咸香跟口感，整个内馅有了咸蛋黄的助攻，多了像蟹膏般的浓郁感，整体甜度也不高，也不黏牙，吃完还会咬到咸蛋黄的小颗粒，会让我回味，没有甜腻感，会想要再吃下一个，我觉的法式金旺酥也很适合搭配热茶一起吃

我分了一颗给朋友吃，瞬间秒杀，还说尾巴有咸蛋黄的口感好好吃，也难怪这一款荣获ITQI全球最佳风味奖二星的殊荣，是真好吃！

如果今年中秋你还打不定主意要送什么，不如来Willie&Charlie威利与查理手作烘焙坊，吃吃看他们家的法式金旺酥吧！

一起来看看实际开箱影片吧！