网友常说，没有青团的春天不完整，这个青团其实是江南地区的传统特色小吃，艾草汁拌进糯米粉中，清香软糯的糯米中是饱满扎实的馅，真的不要太治愈！可惜这美食在马来西亚并不常见，不过我们可以自己做呀～馅料一般有豆沙、芋泥、黑芝麻等，今天跟你分享的食谱是咸甜交错的「咸蛋肉松」口味！马上来看看以下的食谱，做出属于我们的春天滋味！

咸蛋肉松做法：

食材准备–咸蛋黄80g、肉松40g、沙拉酱45g

1、将咸蛋黄蒸熟后，碾压成泥

2、加入肉松和沙拉酱并用手套均匀的搓成团

3、搓出每颗20g的小团备用

青团皮做法：

食材准备–艾草汁85g、玉米油15g、糖25g、水85g、糯米粉200g、澄面60g、热开水100g

1、将所有食材倒入大碗中，搅拌均匀并揉成面团

2、取一块40g的面团压扁，将咸蛋肉松团包裹住，搓成圆圆的团子

3、将团子放在垫油纸上，再拿去蒸锅蒸10分钟即可

4、青团出锅后趁热刷上一层油，以免粘黏。冷却后就可以开动啦～

5、剩下的可以用保鲜纸包住打包放冰箱。

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