八月底特地排了三天的假期，

查好了大池的公休日，

特地选在台东的第二天一大早骑车前往，

没想到到了现场，

我还是失望了，

因为他们临时有事所以公休两天，

然后我去的这天就是公休第二天，

但既然都来了，

还是拍个两张照（真的就只有两张）再走吧！

至少我来过......

然后也有另外一家人开车来到，

也是一样失望的表情，

开车离去。

而当我也准备骑车离开时，

应该是老板娘的大姐出现，

说你要买豆皮吗？

我回说不是休息没卖吗？

她说可以买，

只是没办法内用。

一来一往的巴拉巴拉对话着，

最后的结论就是他下午要睡午觉，

我要离开时再来找他买回去自己煮。

所以就带走了两包冷冻的湿豆包，

跟一包乾的豆皮，

再来好好的料理他们，做出美味的食物～

｜湿豆包

我是直接下锅用油直接煎他们，

没有加任何调味，

纯粹吃他的豆香，

还有那个带有扎实感的弹性。

我妈之前都是把豆包跟芹菜一起炒，

也是很清爽下饭的一道菜。

｜乾豆皮

则到全联买了乌龙面，

下锅稍微烫过后，

放入加了鲜味炒手跟些许蚝油的汤，

做成了清爽的豆皮乌龙面。

他的豆皮不是那种很薄，

让人吃不出来味道跟口感的，

是稍微有点厚度，

咀嚼时也可以吃到淡淡豆香气的，

搭配有点咸味的简易汤头，

是很舒服的。

下次想要做成乾的，

把烫过的乌龙面，

然后用稍微稀释过鲣鱼酱油当做酱汁，

豆皮烫软后，

然后稍微切成粗条，

让他可以跟着乌龙面一起吸入口中，

应该也是很幸福的滋味。

FB：大池豆皮店

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