突然很想念贝果的口感~但疫情期间不方便带两个小孩出门购物，那就自己在家揉揉面团亲手做做看瞜，结果成品让人美到发泡>///

食材：高筋面粉360g、速发酵母3g、盐5g、水140g、熟紫薯泥110g

步骤：

将紫薯蒸熟压成泥备用，如果太乾不好压可以加一点水但要从总水量扣除将所有食材混合均匀揉成团至面团光滑不沾黏将面团放入一容器中再放进微波炉或电锅或任何可密封的器具里旁边放一杯热水发酵20分钟发酵完成后分割成六个小面团并滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟松弛松弛完成就可以来塑形了，因为没有打算包馅所以就用最简单的方式，把面团压扁一些拿擀面棍中间搓一个洞就塑形完成了(懒人妈偷吃步.....)塑形完成后再进行第二次发酵20分钟煮一锅热水放入一汤匙的糖煮至沸腾后转小火，气炸锅预热200度5分钟发酵完成后开始烫面团，每一面烫30秒后捞起放在料理纸上放入气炸锅中170度烤8分钟时间到出炉就完成拉~气炸锅比较小，能烤的数量有限就分三次烤吧~

今天出炉6颗贝果，这小妞就吃掉一整颗了，弟弟就吃了半颗，剩下的家人分着吃出炉不到半小时已经吃光光了......~看来大家都蛮喜欢的