tw新鲜小麦制作的义大利面，在东区插旗，订位之难订，原来是因为这家有TheTavernist餐厅的英国籍行政主厨JamesSharman的光环加持，所以让人好奇心加倍!

店面外观大片玻璃窗，里面空间分成共享长桌、一般桌，空间迷你，有植栽点缀，然后是开放式的厨房形式，外面的玻璃窗跟鼎泰丰风格一样可以清楚看到师傅里面作业。

店内打造朴实空间，也座无虚席，菜单的品项没有非常多，但都是经典，附上线上菜单(MENU)

主要义大利面食系列包含:面饺/宽带面/沟纹管面/千层面/沙拉/甜点/酒类

★低销800/位

品项每一样听起来都很新奇，都想尝试看看，内部厨房为开放式，可是神奇的是油烟味没有很重。

松露起司面疙瘩NT.320

首先上菜的松露香的强大存在感就难以被忽略，特别的是面疙瘩的样子跟印象中差很多，一小块一小口小可爱，面粉嚼劲十足，让你进行上下颚的训练~沾了起司酱让你吃起来不会太乾，也不会太腻，很惊艳的一道。

培根蛋黄酱沟纹管面NT.280

这一道浓郁、重口味需要搭配饮品的面，像虫虫的沟纹管面承载着蛋黄酱进入口中，是容易产生饱足感的，培根也煎得恰到好处不会焦掉，但有在控制体脂的各位吃这个可能需要忏悔!但这道本店经典何不一试?

起司汉堡千层面NT.320

这道是我本店最爱，虽然个头小但很有料，把汉堡排元素变成我喜欢的样子(千层面)每一口肉末和面粉香结合，但一样是重口味，若是没有饮品或水搭配，吃完所有料理你可能会渴死在现场。

极有质感的提拉米苏NT.220

那天带朋友去庆生，尝试了他们的提拉米苏，有别於以往一整块盘装撒上许多可可粉，这里的杯状提拉米苏看起来非常有质感，蛋白波浪铺陈在杯上，然后深挖下去吃一口，保留了提拉米苏的苦味跟甜味寻求了一个平衡，会让你印象深刻，下方还有暗藏咖啡冻跟带有酒味的手指饼乾，如果你人生够苦，那这点苦对你来说可能也不算什么!

整家店的份量真的很少但精致，所以要来的各位想要饱足一顿可能会荷包失血，也可以先垫胃再过来吃个店家的巧思。

本店用小麦粒现磨的麦粉，颜色是黄褐色，跟一般白色面粉有区别却保留营养价值，每一道料理的面体无论各式呈现都很有嚼劲不马虎，可见对於这些原料跟擀、塑形的过程十分讲究。

如果你喜爱面食，想要更接近面食文化跟探索创意，那么这家可以作为一个参考的名单之一!