✅每人低消一客套餐，可另外再单点其他串物

✅适合三五好友聚会、男女约会也行

✅食材精致美味又好拍

⚠目前仅接受国小以上小朋友用餐

⚠用餐时间为2个小时，不能携带宠物

⚠饮酒请勿开车骑车

⚠本店无特约停车场

鸟苑地鸡烧-外观、用餐环境

小小日式风的建筑物仅一楼平面，走在人行道上忍不住会多瞧几眼，没想到是超人气日式串烧居酒屋，座位数量有限，平常也是一位难求，没有先预约是吃不到的唷~2022年再度蝉联tz米其林餐盘推荐，美味程度当然不容小觑~

建筑及景观摆设都相当讲究，有着浓浓日式风情

一进门口映入眼帘就是开放式料理空间及吧台，可以近距离看到师傅料理烧烤的画面，吧台座位约13-15人左右，里面还有三张方桌供聚餐多人使用。位子数量不多真心建议想享受美食前记得先预约以免扑空

超可爱鸡造型摆饰

熊熊炭火烧起来果然非常壮观，不过完全不用担心会有异味或是烟灰，上面超强抽风机油烟直接往上吸，吃完饭后也没有浓厚烤肉味残留很赞

烤肉的送餐速度也非常顺畅，就算座无虚席，也没有太多等候时间，师傅掌握的烤串及送餐时间很棒

最喜欢这道鸡肉丸子啦~~看师傅刷上滑亮的烤肉酱汁近距离料理很吸睛

?菜单

⚠每人低消一客套餐，可另外再单点其他串物，饮品

⚠开胃小品、野菜沙拉随季节更换，让人享受不同时节的美味

⚠主厨严选6串烧也会不定期作更动，想吃其他品项也可以单点唷~

鸟苑地鸡烧一直是苏菲的口袋名单，平常线上订位也是一位难求，除了日式烤串，串烧外，还有日式创意菜色，更是米其林餐盘推荐的餐厅之一，苏菲这次终於吃到啦~迫不及待跟大家好好分享，真心建议想用餐的朋友们一定要事先订位，不然平假日都是一位难求，那就跟着苏菲开箱吧~GO

?开胃小品烟燻鸡蛋慕斯

绵密滑顺，淡淡的奶香非常顺口

糖燻樱桃鸭胸卷饼

以墨西哥taco形式的卷饼呈现，除了薄切烟燻樱桃鸭胸外，还搭配刺葱油凤梨酱及赤味噌，增加味蕾的丰富度，卷起来一口咬下超满足，又多汁

又美又好拍，视觉享受后，层次的美味也令人惊艳

?野菜沙拉过猫绿竹笋佐绍兴柚子酱

绿竹笋用昆布柴鱼高汤先浸泡，佐上绍兴酒与柚子调制而成的酱汁，上面铺盖简单用盐跟橄榄油拌炒的过猫嫩芽，最后再刨上自制风乾的蛋黄。

吃起来非常清爽，微酸微甜竹笋好嫩唷~~超开胃解腻

简单的蛋黄酥增添香气，每一道菜都好美

?主厨严选6串串烧山葵鸡里肌

五分熟超嫩里肌，点缀山葵带点淡淡的清香

严选tw在地桂丁鸡，五分熟刚刚好

鸡心

简单烧烤非常有弹性，没有腥味很不错

不吃鸡心可换栉瓜串

烤栉瓜串三片一串，超juicy一口咬下直接喷汁出来，还有淡淡炭烤香气

柚香鸡肉丸

用鸡腿肉、胸肉、加入切碎的三角软骨与柚子等佐料制成，蘸上新鲜蛋黄一起食用，一口咬下除了散发淡淡的果香，肉汁与蛋液及鸡肉完美结合，因为加入鸡软骨，带点微脆微Q的口感，层次相当丰富，喜欢辣的话淋上一点七味粉更棒

鸡肉丸搭配超奢侈生鸡蛋黄

鸡肉丸切面非常扎实，因为加鸡软骨整体吃起来非常惊艳加分，不仅仅是单一口感，富有脆口的层次加上外面刷上的自制酱汁炭烤，色香味俱全，荣登苏菲心中第一名??

鸡颈肉

搭配柚子胡椒提味，非常Q弹有嚼劲，带点脂肪的油香，师傅烤功真的厉害

乌骨鸡

严选乌骨嫩鸡，经风乾处理，腹里填酿蒜油、大蒜、迷迭香等香草，整只炉烤，完全不乾柴，肉质软嫩还保有肉汁，完全锁在鸡肉里，好好吃(店家会先秀一下全鸡供大家拍照，再去分食)

每人两小片，真的软嫩好吃连鸡胸也完全不乾柴

乌骨鸡外皮乌黑油亮，带皮鸡肉吃起来完全没有负担，油脂非常适中

?松露云吞鸡汤(云吞含虾肉)

如果对虾过敏可以跟店家确认提供不含虾肉的云吞，吃完几道串烧肉品，来碗温热清汤暖暖胃超幸福，清汤浓郁带股淡淡的松露香气，云吞扎实饱满，已经快饱呆了....

晶莹剔透非常饱满扎实

翼板肉(加点)

鸡的后背部，油脂丰富，肉质Q弹，将鸡皮烤至酥脆微焦，外酥内嫩，好吃

鸡膝肉(加点)

除了鸡皮烤的焦香酥脆外，特殊的鸡膝部位，含有丰富胶质及软骨，吃起来脆脆的非常Q弹，苏菲个人也蛮喜欢的

鸡腿肉串

搭配葱段，清爽软嫩好吃

蔬菜-烤秋葵

简单洒点胡椒提味就很棒

七里香(加点)

鸡豚肉，油脂非常丰厚，不过师傅把鸡皮烤得非常酥脆，不会过分恶心，也没有鸡骚味，不错

?日式鸡松饭

主食类可以选择鸡松饭和鸡汤拉面，日式鸡松饭是使用酱油、味霖、清酒拌炒炒出鸡肉香气，搭配花莲香米与新鲜蛋黄与虾夷葱，一碗香气十足的鸡松饭就诞生啦~一上桌香气四溢，一颗生鲜蛋黄非常圆满透亮，可以先单吃一口没有拌上蛋黄的，再将蛋黄拌入，好好吃

把生蛋黄搅拌开来和在饭里一起吃，超邪恶的，现在看图片都会不自觉流口水啦!!苏菲主食类觉得饭比面好吃唷~~

?鸡汤拉面

拉面，清澈酱油鸡汤拉面，浓郁鸡汤暖胃，吃起来有种淡淡的幸福感，简单朴实

面体也相当不错软硬适中

?甜点-焦糖布丁

吃完全部的料理来道甜点解腻，很不错

口感扎实，也不会太甜腻

?餐后记

目前推出个人套餐，若还想吃其他串烧类也可在单点，#鸟苑主打严选tw在地优良地鸡，法国有机海盐利用高温木炭烧烤用心料理，给客人吃到满满的幸福美味，不得不说师父的烧烤功力一流，另外店家也主打特殊鸡肉部位下去料理，像是鸡膝肉、鸡脚踝非常特别，鸡肉的油质及筋膜软骨会随着不同部位有所增减，烤出来的肉质油质交织口感也不尽相同，别少看套餐看似不多，其实份量非常足够，苏菲个人很喜欢鸡肉丸子、鸡颈肉还有日式鸡松饭，套餐其他品项也会随季节做更动，是苏菲下次有机会还会想再来访的串烧店??推推

鸟苑地鸡烧-用餐资讯

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CP值   ?????

?晚餐  18:00-22:00(周日.周一公休)

#新手小编