位於中坜客运总站附近小巷子内，藏着一家门面装饰低调简约但却暗藏玄机的一家日式无菜单料理，料理以当天鱼货为主，确保了食材的新鲜度与季节性并佐以炙烧或清蒸等手法，展现了日式料理的高颜值与鲜美，而除了美味的餐点可以疗癒身心外，以吧台的形式入座还可以欣赏主厨熟练的手法～而每道料理上菜前主厨都会细心地介绍品名及其特殊之处，非常的用心！

↳清酒（+NTD.300）

↳苹果汁（+NTD.120）

柚子萝卜

（可续加）

爽脆宜人的口感再配上酸香的气味，完全腌制入味，整体不会太酸之外也没有萝卜的涩感，既开胃又解腻！

鲑鱼白子

以鲑鱼白子为主角并淋上戒子酱，再搭配清甜的玉米笋，整体吃起来相当酸甜爽口，完全不会有腥味，只有淡淡的鱼的香气，且口感软糯细致。

东港油旗鱼

质地柔软的油旗鱼，细细品嚐后能感受到鱼的清甜，再以鱼子酱和紫苏花点缀於上头，更添加了不同层次的鲜与花香。

日本红甘

以鲜嫩爽口的红甘搭配上醋饭，并撒上蛋酥，红甘紮实的口感及酸度适宜的醋饭搭配食用特别有饱足感。

以整颗肥美的牡蛎搭配屏东雨来菇，为软糯的牡蛎增添菇类的爽脆的口感，漂浮在周身的菊花则丰富了汤头的香气。

日本金目鲷

颜色是梦幻的淡粉，肉质紧实且口感不腻，以柚子胡椒提味后，更加凸显了金目鲷的鲜甜。

日本白甘

炙烧后泛有微微油光的表面配上黑松露粉，丰富的油质配上细腻的口感，吃完后还会带点回甘与黑松露的香气！

星鳗胡麻豆腐

以松叶蟹膏熬制而成的汤汁，配上豆腐与星鳗，再撒上花莲的马告胡椒粉，整体咸香辛辣，口味略重但很满足，豆腐口感相当特殊，有种麻糬的黏稠感，星鳗用料也很大方，相当大块，鱼的肉质也很紧致，吃起来相当满足～

山药鲔鱼葱花

以鲔鱼泥佐山药舖上醋饭上，整体山药味道不会太突兀，只有山药黏稠的口感，并提升了鲔鱼不同层次的口感！

宜兰青花鱼手卷

以日本红芽点缀在经过炙烧的青花鱼表层，并用海苔包裹住，一口吃下，海苔的脆与鱼的咸香在口中交织而成，并带点微辣，层次相当丰富。

乌鱼子干贝佐虾仁

以一整颗完整的干贝跟虾仁，简单的炙烧锁住鲜味，再撒上乌鱼子碎增添咸香味跟节瓜清爽解腻，好吃到赞不绝口！

葱佐樱桃鸭

微微透着粉的软嫩樱桃鸭再卷上腌制过后的糯米椒，缓解了鸭肉的油腻感～

以蟹肉、蟹膏和鲑鱼卵铺陈在上头，再搭配一颗半熟溏心蛋并搅拌一下，每一口都吃得到大闸蟹以及鲑鱼卵在口中爆开的鲜甜味，海味十足的丼饭！

赤味噌汤

细嫩豆腐与爽脆海带搭配上浓郁的赤味噌，喝起来相当满足，整体调味很足。

提拉米苏

有别於传统的提拉米苏，行云庵的吃起来比较不甜，很适合做为结尾甜点，给整个套餐画下完美的句点～

饮品资讯：

（每日供应不同，以当日为准）

清酒

喝起来相当清爽且顺滑入喉，酒感不会太厚重，是款相当易入门也适合搭配餐点饮用的清酒。

苹果汁

带有苹果酸香且不会太过甜腻，搭配着日料一起食用意外的很合拍。

麦茶

可续加的麦茶，茶香浓郁，喝起来不会乾涩且相当解腻。

整体感受：

整体氛围恬淡高雅，店内空间宽阔舒适且灯光明亮，座位间保有适当的距离感，而少少的八人座位可以更近距离的欣赏主厨手艺，也更好的保持服务品质，用餐体验非常舒适，餐点也非常新鲜美味，与同行友人都赞不绝口～非常适合节日的庆祝抑或是想小小的宠爱一下自己都是一个不错的选择～想体验的饕客们记得事先订位，采取的是预约制！