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台中北区│玛莎拉大师│印度料理
时间: 2023-03-16 09:01:03 浏览: 267

正宗的印度咖哩「玛莎拉大师」,在地老板从印度进口的土窑炉,多样特色且用心的道地异国料理,用大量多元蔬果为基底的咖哩,加入不同的印度香料来精心炖煮,以米饭及烤饼沾着咖哩搭配享用,最后再来道饭后印度甜点,真材实料。

ღ #奶油烤饼 $60✨原料有牛奶及奶油,倒入面粉中去制作,似没有葱的葱抓饼,相当软且带有嚼劲又有奶油香气,温和不腻口的奶味,可以直接取代米饭沾着咖哩享用,听着店内播放的印度歌曲,彷佛置身於异国。

ღ #蒜味烤饼 $70✨整张烤饼切4等分,能看得见表面抹有蒜头颗粒,散发出淡淡的蒜香,经烤过还带有焦香感,香气十足,厚实有嚼劲又带点脆,单吃就很美味,是款非常棒的点心!

ღ #海鲜咖哩 $330✨耗时炖煮的咖哩,拥有丰富的海鲜料及多种香料一起,其中有鱼、虾仁、花枝3种,弹牙的虾仁如50元硬币大小,新鲜的花枝口感扎实,偏甜的咖哩,印度口味上算蛮能接受的,用烤饼沾着咖哩一起享用更美味。

ღ #香蒸白米饭 $30

ღ #香浓辣味羊肉咖哩 $340✨使用印度铜器盛装,依喜好调整小辣吃的到些许辛辣感,以嫩姜来点缀,咖哩泥中有北印度特色彩椒,加入蕃茄酱汁、洋葱精心炖煮,经过4-5小时熬煮的羊肉颇大块,某些部位还带有筋感,肉质不柴,亦不会有骚味。

ღ #玛莎拉烤脆薄片卷 $90✨乾烘至米黄的薄片卷似饼乾,洒上满满的辛辣洋葱、小黄瓜、番茄丁,入口就能感受到浓郁的印度香料味,搭配清爽脆口的配料,是这几道料理中味道最跳的,非常道地。

ღ #香料窑烤鸡肉串 $299✨腌制於优格、姜、蒜、印度香料中,以串下去窑烤,约5块去骨鸡肉洒上香菜,散发出浓郁的香料香气,带些微辣,口感相当扎实,不柴又大块,搭配底部脆口生菜,及一旁的切片的清脆小黄瓜、红萝卜、薄荷香菜绿酱沾着吃,较有清新感。

ღ #印度香料奶茶 $60✨甜度固定,但不甜腻的奶茶,喝的到浓郁的豆蔻香,红茶加入奶香让整体顺口,茶香尾韵带有浓郁的香料味。

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