✅传承超过一甲子的酒家菜

✅tb人气台菜餐厅蝉联多次米其林一星

✅保留传统好滋味，推出时尚创新料理

✅建议4人以上用餐，适合年龄层很广

⚠️所有餐点需加一成服务费

⚠️隐藏版海胆面需先预定，且预付订金

⚠无特约停车场，可停附近路边停车格

⚠️假日用餐建议提前订位，招牌手路菜、隐藏版料理建议提前跟店家订菜

金蓬莱遵古台菜餐厅-外观、用餐环境

八九零年代的金蓬莱台菜在北投一带营业，后来搬家到士林区一直到现在，店址在天母东路上，没有特约停车，附近路边停车格有限，可以找附近天母球场周边停车

从2018年开始连续四年荣获tb米其林一星的殊荣，经典的台菜料理，美味程度不容小觑~~

创立超过一甲子的时间，是名副其实的老餐厅，主打北投酒家菜，传统办桌菜，道道都是功夫菜，每个刀工都是细节，更需要师傅精准调味，苏菲都等不及跟大家分享了~

一二两楼。也有包厢，都是大圆桌，建议4人以上用餐，不然合菜料理很难享用更多元的菜色，桌数有限建议还是要提早订位，另外手路菜，招牌大菜都需要店家提前准备，订位时可以先跟店家确认要预订什么菜色

?菜单

详细完整菜色详金蓬莱台菜官网介绍，苏菲仅简单拍摄一些店家招牌菜色供参考唷~~

招牌菜色，基本上都需要提前预约，不然当天准备不够卖完就没有了~

苏菲这次跟友人约8人用餐，点了10道菜，加综合果汁一壶，含服务费花费约一万四千多元，菜色小份量大概可以3-5人享用，也可以请店家提供点菜建议，那就跟着苏菲开箱罗~

?椒香肉酱皮蛋

超下饭，微辣椒香皮蛋，真的很好吃，皮蛋也不会很臭很稠，这个扒白饭很适合，也是经典招牌菜唷~

写食记的同时苏菲看到照片还是想忍不住流口水~~~很适合白饭魔人

?麻油腰花(小)

一上桌麻油香气逼人，还有大火煸炒爆香的姜片融入其中，看似有点油腻但吃起来完全不会，腰子非常Q弹没有腥味，好吃

腰子料理看似简单，实际上火侯控制很重要，不然煮太熟太老了就不好吃了，很新鲜好吃，大力推荐喜欢吃腰子的粉粉

?乌鱼子炒饭（小）

看似平凡的家常炒饭，粒粒分明，非常松软又湿润，不会太乾，里面细碎的乌鱼子丁多了咸香味，朴实无华，但好吃

小份的6个人吃都没问题

?蓬莱排骨酥 （三条一份，点两份六条）

招牌人气排骨酥，外皮超酥脆，都是支骨偏多很赞，不过同桌朋友反应很两极，排骨酥有腌渍过再下去炸非常有味道，怕油腻的话搭着旁边的腌萝卜吃也不错

冷掉也是很酥脆唷!!!不减酥脆度，苏菲个人觉得不错吃稍稍有点油腻，但也没有到非常浮夸的赞，其他评论都写得很夸张，我只能说个人口味不同，但没有不好吃

?海胆乌参葱煨面 （大)

需预订的隐藏版菜色，价格不斐，订位时须提前汇订金才能保留，店家说都是当天直送的北海道马粪海胆很新鲜，所以没预订吃不到的

一整排肥美色泽饱满的海胆，一端上桌超吸睛，手机相机吃不停，旁边镶满调味过的海参、满满青葱花，最底层是面体，拍完照店员会帮大家拌匀分食，很贴心

不过与面体海参等食材拌匀后，海胆呈现半熟状态乳黄色的画面不是很好看就没分享给大家了???

一开始吃真的超美味，超鲜甜，不过吃太多会有点腻，建议人数不多点小份就可以罗!!一小碗要将近一千块，真的是有点贵!!不过没吃过的海胆控还是可以来吃看看~~~

?桂花松叶蟹（小）

经典老台菜，台菜中的桂花居然是将蛋炒得像桂花一样细小松软，小碎花感好特别，完全是功夫菜来着，再加上松叶蟹脚丝及一些配料拌炒上桌，旁边围一圈香菜及青葱，拍完照后一样会有店员帮忙拌匀在做享用~

细小的蛋花碎片，完全不乾扁蛋香气十足，不过这道菜其他友人吃不太懂，因为是经典招牌菜，苏菲也没吃过，当然要点来尝鲜顺便让大家看看到底长什么样子罗!!!

?金沙虾球

炸得金黄酥脆的虾球再裹上金黄咸蛋黄酱汁颜色超鲜艳亮丽，有别於一般比较乾式的作法，扒附的蛋黄汁浓稠，真得是流沙等级

不过分量不多大概7-8颗虾球吧~

?油葱龙虎斑

蛮大尾的龙虎斑，新鲜的鱼就是要吃清蒸，简单酱油葱提味，很赞，非常新鲜肉质扎实，很多海鲜餐厅鱼都是时价，金蓬莱的鲜鱼相对平价许多，超棒

很大一尾，10人吃也没问题

?猪脚笋丝（小）

这道菜真的苏菲超级喜欢，如果有白饭淋上卤汁也超级下饭，猪脚炖煮非常软烂入味，满满的胶质真的很好吃，咸甜卤汁是苏菲的最爱

外皮非常晶莹油亮，一口咬下Q弹没话说，不能说入口即化，但是骨肉很好分离

肥瘦适中，也不会很油腻恶心也没有猪骚味，真的赞???喜欢猪脚的粉粉应该会很爱，女生补充胶原蛋白的好选择

?香炸芋条（小）

本来没想过要点的饭后甜点，加上芋头也不是人人爱吃，不过炸芋条是金蓬莱的招牌菜色，一开始看觉得普通无奇，点小份的来吃看看

没想到看起来非常普通的炸芋条，外皮超酥，内馅的芋头很绵密细致，飘出淡淡芋头香气，堪称大黑马，外皮酥脆但不油腻皮很薄，满满内馅都是芋头，也不会过甜，长辈也会很喜欢

芋泥超邪恶的啦!!!好吃好吃

?餐后记

#朝圣 观望已久的台菜餐厅#金蓬莱遵古台菜 ，终於有机会吃到啦！台菜就是需要多人聚餐，不得不说每一道菜都相当用心，都是功夫菜，食材又新鲜。海胆乌参葱煨面是店内隐藏版菜色，没有预定是吃不到的唷！苏菲就是冲着它来着，超奢华海胆面，拍完照店员会帮忙拌匀分食很贴心，每一口都价值不菲??吃起来满满的鲜甜味，适量就好不然吃到后面有点腻，乌鱼子炒饭也超好吃，米粒粒粒分明带着乌鱼子丁的咸香，招牌的排骨酥是本店必点招牌菜，外皮超酥脆的排骨酥，排骨是有腌渍过的非常有味道，搭配萝卜解腻，椒香肉末皮蛋超级下饭，桂花松叶蟹虽然也是招牌菜色，但有点吃不懂，松叶蟹肉不多，拌匀香菜还有青葱味道有点冲突没有很爱，龙虎斑很新鲜，那个猪脚非常软嫩鲁到入味，不会太肥太恶心很赞???最后的甜点，炸芋条也是点内招牌菜，本来以为吃很饱了吃不下，不过一口咬下惊为天人，喜欢芋头的人应该会超爱❤️外酥内馅芋头很绵密大推??整体来说，每道菜口味都蛮不错的，店家服务、出餐速度也不错，但每道菜手法工序复杂，价格自然不菲，大家有兴趣可以吃看看唷！

金蓬莱古遵台菜餐厅-用餐资讯

?11:30-14:00；17:30-21:00(周一公休)

-回访率?????CP值 ?????

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