今天QQ钧就要来介绍一家在很隐身在民宅里的无菜单铁板烧料理-吾七铁板烧

是由中坜知名的日本料理集团【坐这做】所新开的

旗下分别已有五种不同风格的餐厅

我已经吃过【坐这做-寿司本店すし】食记在连结里

这次的餐厅就开在寿司本店的附近

外观采用日式清水模风格

乍看下会以为是谁家的豪宅，这么有禅意

【坐这做-吾七铁板烧】采电话及Line预约，中午和晚上各一个时段

QQ钧那天订的是晚上六点半，稍微有点提早到

原以为早到可以先进去，才发现店家只会准时的开门 

(呆呆维:准时是种美德..但是你好像比较没有??)

整栋分为一二三楼，内部备有电梯，对於行动不便的人或是长者很友善

一二楼为无菜单的握り寿司，有点像是寿司本店

有机会QQ钧会帮大家去尝鲜的

(呆呆维:捏紧荷包样??)

一出电梯，分为左右两侧

右手边为八人包厢，目前尚为开放

左手边为12人座位

当天QQ钧和呆呆维以及呆呆维的同事三人一起去尝鲜

主厨很贴心的知道女孩就是爱拍照

当我们坐定位后，就把当晚会使用上的食材摆出来

人客阿~~你们知道日本有哪三大和牛吗?

(呆呆维:选我选我我知道，分别是[近江牛]、[神户牛]以及[松阪牛])

(QQ钧:宾绷宾绷~答对了!等下这摊给你出???)

看看那个近江牛的油花，还没吃就已经开始流口水了啦

还有那一大盘的海鲜，分别有:龙虾、松叶蟹、牛奶贝、海胆、喜知次(日本特有鱼种)、白鳗、北寄贝

就算吃完脚会掰咖我也甘之如饴阿!!!!

准备好了吗?上菜罗!!!!

?️前菜一为图片左上第一张的干贝筊白笋搭配晚香玉笋(为夜来香的花)佐酸豆奶油酱，生食等级的干贝配上晚香玉笋，咀嚼中带了点花香，很特别

?️前菜二为图片中间的伊比利猪风乾前腿肉搭配奇异果，风乾的前腿肉裹着奇异果，咸中带点甜，平衡了烟燻偏咸的口感

?️喜知次搭配节瓜+帕马森起司及萝卜泥，肉质细致搭配上起司的微咸，吃出鱼的精致度

?️北寄贝佐皇宫菜和绿竹笋+略勾芡的酱汁撒上乌鱼子粉末及胡椒粒，北寄贝软嫩好咬，蔬菜简单的调味更能吃出当季时令的鲜甜

?️鸭肝山药+萝卜泥鲑鱼卵，配上玉米笋松子酱，山药泥和着鸭肝的油质在口中融化，而后再吃着小农直送的玉米笋，动物的油质味让玉米笋更甜了

?️白鳗握寿司，厚切的鳗鱼搭配热热的醋饭，中规中矩，少了一点惊艳

?️松叶蟹佐鱼子酱海胆，主厨要我们先单吃鱼子酱，原本还有点怕怕的那直扑而来的腥味，结果没有，只有淡淡的咸味ㄟ，将松叶蟹沾着鱼子酱吃，不死咸更鲜甜了

?️龙虾佐蜂蜜芥子酱，一人一只大龙虾，饱口的弹牙肉质，是呆呆维今晚的MVP

?️A5和牛搭配盐昆布、蒜片及山药萝卜泥，和牛不用多说，入口融化的油质香，大多餐厅都会用蒜片，但吾七的盐昆布是我所惊艳的，微咸的昆布丝配着和牛更能衬出和牛的甜味

?️伊比利猪搭配盐昆布、蒜片及山药萝卜泥，因为呆呆维不吃牛，在我千方百计地卖萌后他终於愿意给我吃一块，一口吃入伊比利猪虽没有和牛的油质丰富，但是弹牙的肉感，越咀嚼甜味越多，老实说不输给和牛，要不是他不能吃牛，我肯定要他分一半给我

?️蒜味牛奶贝山芹菜汤，放大版的蛤蛎汤，山芹菜有股浓浓的芹菜味，不爱的人可能会受不了

?️和牛松露咖哩饭，第一次吃到那么大片的松露，以往都是点缀用，原以为会有浓郁的松露味，没想到没有，一问才知道这个是夏季的松露，因为生长期较短，味道相较於冬季松露来的淡一点

?️樱花虾饭团佐玉子烧及夏季松露，诚意十足的樱花虾搭配有点锅巴口感的米饭吃起来别有一番风味

?️甜点是高山茶+巧克力熔岩蛋糕+昭和布丁，甜点是一个很重要的脚色

带有画龙点睛的重要性，一顿餐点是否有Happyending，就靠它了，这两个甜点都是主厨自己亲手做的，原本只有巧克力蛋糕，但可能我跟主厨聊了满多天的，所以他就问我们要不要再试试另一款，昭和布丁比较绵密，吃的到浓浓的鸡蛋味，让今天的美食飨宴完美的画下一个句点

总体来说

《吾七铁板烧》虽然价格在中坜有点偏高，但食材的新鲜度及丰富度完全不输给tb市那些在黄金地段的餐厅，而且主厨有提到他们大概每一到两个月会做一次菜单的微调，也会跟着季节的食材去做更动，这样的贴心程度让我有了下一次造访的计画，前提是，要先塞乃一下我的金主????

?餐点：★★★★★

?服务：★★★★★

?再造访：★★★★★

?网路预约:inline.app

?️营业时间:Mon-Sun,12:00-15:00/17:00-21:30分别为中午晚上各一个时段

?价位:3280+10%服务费(目前不提供12岁以下小朋友用餐)

?️停车资讯:虽然在巷子里，但附近有很多停车位，QQ钧是停在爱国路60巷的这个，离吾七铁板烧大概3-5分钟 

我会继续努力吃吃喝喝帮大家发现好吃好玩的地方??

餐厅桃园菜单海鲜寿司和牛中坜龙虾主厨铁板烧06-08