飞儿做甜点已经好多年了，约莫是从高中开始吧～

当年还是西点烘培社的社长呢！！！

每次在做甜点的时候都会幻想如果有个女儿，

或许我们就可以一起享受烘焙的时光，

现在也终於如我所愿有个可爱的宝贝，亮亮现在也两岁了，

那当然是要来实现当年的梦想。

飞儿在制作甜点的时候，特别重视原料的使用，

我相信一分钱一分货，更何况现在做的点心小吃货亮亮都会一同享用，

这次要做的奶油曲奇饼乾选择的奶油以及鲜奶油的品牌诺牧心正是来自法国诺曼地。

(偷偷觉得新包装好美喔！！！！有优雅的感觉）

为此飞儿还小小的研究一下，原来诺曼地是全欧洲最着名的高品质乳制品产区，

那儿的土质以及气候很适合乳牛生长，当然产出的乳制品品质一定很好，

而且呀！诺牧心的工厂和我一直很想去的圣米歇尔都刚好在诺曼地区，

连包装上的图案都有圣米歇尔城堡传递法国人的精神，难怪诺牧心又被叫做城堡牌，

在翻ＤＭ的时后被照片的一大片牧场给吸引，这下更让人想要快点出国，

希望有一天可以到这里品嚐最新鲜的牛奶，

在真的可以出发之前，就让我们使用诺牧心的奶油与鲜奶油来做亮亮很喜欢的曲奇饼，

感受一下浓郁的乳制品以及高品质的美味吧！

食材

-诺牧心发酵奶油（无盐）60g

-诺牧心动物性鲜奶油30g

-低筋面粉90g

-核桃少许

-细砂糖15g(依个人喜好调整)

-选配-其他的口味粉，如抹茶粉5g

步骤

Step1：诺牧心发酵奶油放置室温软化

除了包装优雅之外，诺牧心发酵奶油采圆柱形包装更容易切割，

可以看到奶油的颜色呈现淡淡的鹅黄色，品嚐了一下口蛮滑顺的，

除了使用在制作甜点之外，应该也蛮适合涂抹在面包上。

Step2：将细砂糖分批加入室温软化的奶油中打发至颜色微微变白。

Step3：将诺牧心动物性鲜奶油分批加入，并持续打发至融合在一起。

诺牧心动物性鲜奶油呈现像牛奶一样的白色，不像有些牌子会有点淡淡鹅黄的颜色

我想这大概是因为鲜奶油是采用法国诺曼第单一产区牛奶制作，有别於它牌是使用混合牛奶。

除此之外每1公升动物性鲜奶油必须使用10公升的牛奶，

哇！！也太精华了，里面肯定包含天然的牛乳之脂肪，

让飞儿还没使用就开始想像成品吃进嘴里的美味口感。

Step4：面粉过筛分次加入，持续打发（搅拌也行）直到原料混合在一起。

Step5：放入挤花袋，开始挤花做饼乾罗！

Step6：放上核桃，你也可以选择喜欢的坚果种类。

Step7：烤箱预热150度，烤20～23分钟。完成开动

这次做饼乾特别预留一部分的材料跟亮亮一起亲子动手做，

让她也能体验烘焙的乐趣，虽然她蒙蒙懂懂可能只是觉得有趣，

但随着过程妈咪也可以跟她一起创造新的探索。

果然是自己动手做的最好吃，享受自己付出后的果实是最棒的，

这也是我们一直想要教导亮亮的事情，

你想像很多看似简单的事情，都是有一群人默默的研发付出，

所以对於任何人、事、物都要用心看待去思考背后的意义。

而对飞儿而言，能和女儿一起烘焙简直是很幸福的事情，

带着她走进麻麻的世界中，一起创造共同的回忆（虽然不知道长大还会不会记得就是了），

不过我的心中却是非常非常满足。

这是一个很简单又能增加亲子互动的手作饼乾，

如果你也喜欢可以试着动手做做看，

或是带着家中的宝贝一起来个午后的烘焙时光，

相信你也会跟我一样身旁冒着无限的幸福泡泡。

诺牧心发酵奶油、动物性鲜奶油哪儿买？

飞儿是在乐烘焙买的唷！

乐烘焙有很多分店上网搜寻就可以找到离家里近的地点，

当天去购买的时候还问了一大堆问题，

谢谢贴心的店员们耐心的帮大肚婆解决疑难杂症^^

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