蜜蜂是个不折不扣的工作狂，一只蜜蜂一生可以飞800公里、一天采5000朵花，为了喂饱蜂巢的幼蜂，蜂群要飞上200万趟，是不是很厉害呢！

不仅如此，蜜蜂在自然界中可以说是最重要的角色，因为植物需要它们受粉、人类的作物更需要依赖蜜蜂才得以丰收，而蜂群所产生的蜂蜜，更富含抗氧化物质、营养素与微量元素，是非常珍贵的食品，可以说是来自自然界的瑰宝！

※蜂顽张・万烽养蜂场

时序霜降，来到位於苗栗铜锣的养蜂场～万烽养蜂场。万蜂养蜂场的负责人张文华原本是一位科技业的工程师，曾任职纬创、群创、联电等科技大厂，后来为了照顾亲人、协助父亲管理家中养蜂产业，於2015年返乡创业，创立了「蜂顽张」这个品牌。

(百大青农张文华)

张文华表示，从科技业到养蜂业是非常不同的经历，科技场讲究的是规格化与量产，然而养蜂业却是完全不同的产业型态，不仅无法规格化，更会因为气候与环境因素影响蜂蜜的产量与品质。而且须样大量的仰赖经验。

谈到「蜂顽张」这个品牌，张文华说「蜂顽张」前身为万烽养蜂场，是在化工厂工作了30年的父亲跟着他养蜂40余年的姊夫学习10年后成立，父亲顽固的个性总是在看不到的地方也认真地去做，因此「蜂顽张」就取父亲名字倒过来的谐音，象徵赋予着不管生活有多艰难，都能一直努力不懈坚持下去的品牌精神。

同时，也象徵坚持用天然的蜂蜜，严格把关，每一滴都是用心而纯粹！

※蜂农卖的不是蜂蜜，而是信任

tw每年生产的蜂蜜为1500顿，然而需求量则是3300顿，每年需要大量仰赖进口蜂蜜才能满足市场需求，然而在全球蜂蜜产量逐渐下滑的情况下，「假蜜」就很难避免，因此，张文华说蜂农卖的不是蜂蜜，而是「信任」。

张文华藉由科技业多年的经验，蜂顽张以超越CNS1304国家标准的管理方式，坚持抗生素及农药残留零检出，更传将统延续且融合创新，让经验传承与科学管理可以融合，透过科学方法解决蜂场营运与管理的问题，进一步提升蜂蜜的品质。

不仅如此，为了更了解蜜蜂的特性与生态，张文华还自学蜜蜂生物学、遗传学、昆虫学等等，对於蜜蜂，他有着无比的自信，专业知识加上实务经验，也让张文华成为改良场的养蜂班讲师。

※主要营业项目

蜂顽张在tw各地都有蜂场，主要营业项目包含蜜蜂导览、手作DIY以及各种蜂产品（蜂蜜、花粉、蜂王乳、杭菊）贩售。

蜂顽张的蜂蜜品质稳定，获得苗栗县蜂蜜评监头等奖。

1.昇产品质绝佳的天然龙眼蜜

每年三月底到四月初是tw龙眼花开的时节，园区的蜂群会南下到台南野生龙眼园采集龙眼花蜜。

此外，也会依照不同季节的蜜源植物开花，野花蜜主要是大花鬼针（全年）、荔枝及柚子花（三月）、银合欢（七月）、白千层（八月）及其他瓜果类等。

​(2022国产蜂蜜)

​(2022国产蜂蜜)

​(蜂蜜随身瓶)

2.蜜蜂生态导览

透过园区的导览解说，让游客近距离了解蜜蜂的特性与生态，张文华会打开蜂箱，让游客观察女王蜂、工蜂与雄蜂不同的型态与特性，相当有趣！

张文华拥有丰富的蜜蜂知识，透过他的解说真的是受益良多，真是不虚此行啊！

​(蜜蜂生态导览)

(蜜蜂生态导览)

此外，还有手作DIY等体验，都是非常适合男女老少的食农教育体验。

※关於蜜蜂二三事

透过张文华的导览解说，让我们知道蜜蜂真的是一种非常神奇且可爱的生物，它拥有非常特殊的天赋与习性，都让我们惊讶不已!关於蜜蜂，有什么值得我们了解的事情呢?

1.蜜蜂的重要性

早在一个世纪之前，爱因斯坦与史代纳早就提出警讯，他们认为如果不正视这个问题，蜜蜂将会消失，而蜜蜂的消失也代表人类生命型式存在的消亡。

为什么？因为地球上的植物都需要蜜蜂来授粉，如果蜜蜂消失，会造成生态浩劫，食物链断裂、生物大灭绝！

​(蜜蜂采蜜)

2.蜜蜂的分工

蜜蜂的世界就是由这三种组成，女王蜂、工蜂与雄蜂，牠们的孵育过程也不同，女王蜂16天、工蜂21天、好吃懒做的雄蜂则是吃饱喝足24天破茧而出，不仅天数不同，住的房子也不一样！

蜜蜂王朝是女人的世界！女王蜂主宰一切；工蜂负责工作、防御、建筑、托育、生产、采蜜；雄蜂则是好吃懒做，唯一的工作就是交配，交配完就挂了，到了冬天则是被逐出家门、或是被就地正法。

​(女王蜂与工蜂。黄色标记为女王蜂)3.蜜蜂身体构造

蜜蜂身体构造很神奇，首先牠们身上有许多绒毛，目的是为了沾花粉（同时也可以帮植物授粉），然后会用四肢拨到后脚的花粉篮里，就像图片显示的一样，黄色小小的椭圆球，这个就是花粉粒。

4.蜜蜂的方向感

科学家也指出，蜜蜂在飞行过程中还会通过记忆明显的地标来参考太阳的方位，同时利用地球的电磁场等方式「导航」，即使是阴天蜜蜂也能通过感觉紫外线和偏光知道太阳的位置，这就是蜜蜂与生俱来的天赋。

※蜜蜂的保护

近年来科学家发现蜜蜂大量消失或死亡，主要原因包括天敌多容易死亡、暖化、过劳、大量使用抗生素、大量使用农药、杀虫剂，大面积耕种作物单一化、生物多样性消失、造成生态失衡，这个造成蜜蜂营养不良导致死亡等等诸多原因。

美国甚至立法保护蜜蜂，不过不是为了蜂蜜，而是为了保护作物可以顺利受粉，蜜蜂与人类息息相关。至於如何保护蜜蜂，其实我们也可以有一些具体的做法，包括

1、多种植物、多种蜜源植物，让环境生物多样性增多，营造一个友善的环境。2、将蜜蜂消失的秘密告诉你的好朋友，唤起大家的生态保育观念，尤其是孩子们！3、关注全球暖化的现象、以及农药滥用的情况，支持有机农业！

※后记

蜜蜂是一种非常有趣且重要的生物，他们离我们很近、也与我们息息相关！

有机会走一趟蜂场，看看蜜蜂的生态、亲近它们、了解它们，就可以保护它们。也来听一听一个从科技业走到养蜂青农的故事！

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