2021/06/20手作家常菜（料理步骤⬇️）

主食：烤牛肉荞麦冷面

蔬果：番茄🍅/奇异果🥝

饮品：手冲咖啡

早安呀～～

天气超热的啦～！实在是不想吃热了！

来个荞麦冷面吧！！

我最近，开始想外食了。。🤣🤣

可是，冰箱还有肉粽/虾饼/新到货的牛肉，

是不是～有时候，买𣎴到战备粮食也不错！

就连想都不用想～巧妇难为无米之炊，

直接的吃外面。。🤣🤣🤣

天气热～～吃一点凉爽的冰品吧^_^

🌈祝大家有个的心凉脾透开的周日🌈

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料理步骤：

1.蔬菜柴鱼高汤

刚好有一些乾净的香菇梗/菜梗，就一起用

高汤了，傲汤的菜梗，要是新鲜+乾净的。

🍒水量约1500cc(就3/4锅,目测～）

盖过蔬菜再多一点！即可！

放下冷水中开始滚～全程约10-12分。

🍒约5分时，放下一把柴鱼！调味料

加4大匙日式酱油+1大匙味琳+1大匙米酒.

～酱油的量，依水量口味调整！

🍒12分到试味道，再调整下，1-2分关火！

🍒放凉1-2分，用筛子，去掉渣！留清汤！

因为是要吃凉面，我整锅前一餐就放冰箱冷藏。

2.荞麦面：我买的是水滚之后，滚5-6分。

3.取出牛肉片：餐巾纸擦乾，

洒下玫瑰盐跟白胡椒粉！静置个3分。

4.肉要平舖在烤盘上，一盘约只能放6片。

就上下火200度预热3分再烤5分，肉很嫩哦！

5.切个生菜/洒个葱花，准备上桌罗～开动！

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