超任性!仅开2小时、还不接受订位，这间餐厅究竟有何过人之处?

位於市民大道，邻近捷运忠孝复兴站5号出口步行约4分钟的新高轩，是一间大隐於市的日式咖哩餐厅，由老宅改建的泥石外观，在熙来攘往的tb街头更显低调，不注意看很难发现这间餐厅的存在，而餐厅的名称据说取自tw第一高峰玉山的别称，早期日本人来到tw发现比富士山还高的玉山，因此给了玉山一个「新高峰」的美名，而餐厅沿用此称号，也是希望能提供美味最高的料理给来店用餐的顾客。

新高轩的装潢宛如怀旧的日式洋屋食堂，以龟甲砖吧台搭配木作家具组成，墙面则是水泥砌墙，有一些烫金字样的手绘海报，用餐区仅有8个座位，空间不大却温馨舒适，也因为座位有限，餐厅没有提供订位服务，只接受现场候位(而且只收现金)，营业时间中午时段仅2小时为12点到2点，晚间时段较长为6点到9点，杰森大大是下午5:50到餐厅门口候位，入座后不到2分钟，餐厅就全满了。

餐厅门口与入座时均有提供菜单，这样即便在等待候位时，也能先参考想吃的餐点，还是蛮贴心的。

这次点了双重享受的牛猪综合咖哩饭，单点是$220，再加$20可升级成套餐，会有小菜三选一，及50元饮料任选(可补差价换其他饮料)，杰森大大的小菜是选福神渍，它是一种日本明治时期盛行的酱菜，需以7种蔬食才能腌制而成，吃起来酸甜爽口相当开胃，咖哩酱汁部分，以洋葱、萝卜、鸡骨、蔬菜与牛肉和猪肉共同熬煮，是香气十足的醇厚浓郁咖哩酱，米饭部分店家选用在地无毒的台南16号「植禾米」，湿润Q弹可完整吸附酱汁，吃下瞬间是酱汁包覆的米饭，但在咀嚼过程中，彷佛米饭已吸饱酱汁，每颗米饭的咖哩香都能在舌尖中喷发，另外，餐点也会撒上葱花、洋葱丝及半熟温泉蛋，真的是精致彭湃的高峰级咖哩!!

等一下，最精华的牛肉和猪肉还没介绍呢!新高轩堪称tw最高峰咖哩，肉质当然也要讲究，店家将特选牛肋条及黑豚嫩骨肉熬至软嫩，不但已去骨而且入口即化，但咬开肉的剖面，又能看到肉质的层次，就因为它这个肉能号称最强咖哩，真的也是实至名归，如果下班郁卒、饥饿难耐、欠吃美食，来这边吃咖哩饭就对了，每口都会有满满的幸福感。

和歌山梅$100

饮料部分补了差价升级成有酒精的H**hball，并选了「和歌山梅」口味，和歌山是日本梅子产量最高的地区，许多顶级南高梅都是由这里出产，和高山也因此有最棒的梅酒故乡之称，而这杯和高山梅因为是H**hball，更多了苏打的气泡，微酸甜的口感，大口喝下去沁凉畅快，非常适合夏天饮用。

整体而言

在复古老宅品嚐咖哩别有一番风味，虽然店家很任性不能订位、只收现金，而且营业时间还这么短，但用灵魂熬煮咖哩的用心，相信饕客绝对能吃得出来，鲜少在外面餐厅吃咖哩，但新高轩已在我心目中驻足咖哩界不可撼动的一席之地，有机会绝对回访，期待吃到更多高峰美味。

新高轩

营业时间：周一至周日12:00–14:00，18:00–21:00

无订位/仅收现金

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