合Shabu位於Bellavita贵妇百货4楼，

除了采光好、景色美，空间设计也是一极棒，

座位与座位间的间距非常宽敞。

套餐都有附：前菜、综合时蔬盘、食事、水果、甜点。

眼前是三种酱料，

由左至右是芝麻酱、沙茶酱、金桔酱油加上萝卜泥。

附上的小菜是麻辣花生，

虽然只是一道小菜，但有麻有辣很够味很有诚意耶～

（前菜－海胆山药）

滑顺牵丝的山药配上海胆、蕃茄跟海苔丝，

但我觉的海胆的海味被山药淹没了ＸＤ，稍嫌可惜。

（前菜－炙烧牛肉）

这道前菜我喜欢，

炙烧到7分熟左右的牛，搭配些许生菜，十分开胃清爽。

（综合时蔬盘双人份）

菜盘颇丰富，

有芋头、日式鱼板、花枝丸、干贝丸、北海道玉米、南瓜等等。

这家的北海道玉米一定要记得吃！

（可以请服务生帮忙将玉米切片喔）

北海道玉米多汁鲜甜，听说很多人都还另外再加点玉米ＸＤ。

（松阪猪套餐NT980＋10%)

松阪猪呈现淡粉红色，油花分布很均匀呢！

大约有7-8片，其实份量很足够，一片片很厚实。

口感脆弹，沾胡麻酱、沙茶酱都好吃～

（御品海鲜套餐NT1780＋10%）

有tw青蟳、密码虾、蛤蜊、鲍鱼、北海道干贝、日本牡丹虾以及东石鲜蚵。

海鲜看起来都挺新鲜，刚上桌虾子还活跳跳的。

海鲜部分都会有专人帮忙涮煮，才不会浪费了的食材！！

先盛上来的是鲑鱼以及鲍鱼，

鲍鱼还贴心地帮我们剪成好入口的大小。

再来是北海道大干贝，煮到半生熟，入口鲜甜多汁，十分美味啊。

青蟳身体以及螯的部分，服务生会附上挖取蟹肉用的工具以及姜醋酱。

蟹膏的部分会先搜集起来等等煮粥时加入粥里。

煮粥依然是这一餐最疗癒人心的时候，

以海苔、青葱、生鸡蛋，

搭上那最关键、熬煮了各式精华的的汤头，会是何等的美味！

这粥品是我目前吃到的煮粥火锅中，最令我满意的。

粥熬到不见米，绵糊的口感令人食慾大开，

尤其是合Shabu的汤头清清淡淡，

让刚才煮过海鲜的鲜味完美的被提升，让我一碗接一碗。

配菜是凉拌章鱼，脆口冰凉，配粥还不错。

（季节水果）

饭后水果是西瓜以及凤梨，水分饱满，像在喝果汁一样。

（甜品－热紫米红豆汤）

紫米红豆汤中规中矩，汤圆是芝麻馅的，和甜汤十分搭配。

（甜品－红豆芋泥）

这是合Shabu的招牌甜点，

以大甲芋头磨成泥之后除去纤维，

放入口中芋泥绵密细致，不甜不腻，好喜欢呀～

※评分※

服务：★★★★☆

环境：★★★★☆

美味：★★★☆☆

CP值：★★★☆☆

推荐度：★★★☆☆

※店家营业资讯※

合Shabu