这是一股在老房屋中诞生出的新生代的力量，2个年轻人对tw有浓厚的感情，从土地到餐桌，想将食物用共鸣的方式留在大家的内心，透过一些不一样的手法去烹饪美食。

将原形食物不做任何多余的添加去呈现出小时候的味道，古早味透过新力量呈现是创新也是念旧。

所以接下来要述说关於回忆的灶咖故事，有多少是你会有共鸣的食物呢?用最简单的模样、最单纯的样子，就能吃到熟悉好味道!

2个热血的年轻人不畏疫情，在不能内用的前一天启动炉灶，遇到这样突如其来的挑战，选择迎面而战没有放弃依旧想要呈现的还是那一份温度。

餐点名称:老奶奶鲈小小、芭酸柳柳、柠檬塔

老奶奶鲈小小$310

酥皮鲈鱼菲力-加上秘制酱料，这个酱料里面将豆腐乳元素加入，口感如同品项名称一样，酥脆的外皮简单调味加上嫩口的鱼肉，加上豆腐乳秘制料的时候不会过分突兀，就是“家常菜”!

原来这样吃，也这么好吃~

马铃薯南瓜煎饼–这一个料理是以前易女士就曾做过的餐桌料理，可以吃到马铃薯丝，真材实料的马铃薯饼，南瓜让饼多一份南瓜的鲜甜!

秘制酱料添加咸蛋黄磨碎做成的口味，很顺口、清爽、好吃。

生菜沙拉–新鲜蔬菜加上坚果碎以及清爽的油醋酱，爽口的生菜搭配比例刚刚好的油醋酱，是相当无负担的生菜沙拉。

再用一些当季水果来搭配这一份丰富的早午餐，对於刚起床的朋友想吃一点早餐却不想吃太多淀粉，这样一份份量刚刚好!饱足感也是刚刚好~

芭酸柳柳-$130

芭乐的香气入口喝得到，柳橙的酸甜整杯下来就是如此健康的饮品，因为都喝得到果肉!每一口浓稠都知道料好实在!

柠檬塔$110

这是一款经典的甜点，糖霜、柠檬汁、塔皮缺一不可，当然比例也要讲究，其中一方失衡都会导致这个柠檬塔失真，述忆很讲究料理的每一公克，所以在这里小编吃到合适的口味!

偏酸的柠檬塔，塔皮也是设计过的加入杏仁粉，整个吃起来的口感相当好!很对我的胃口~

对於在疫情期间勇於面对挑战的餐厅店家，小编我相当尊敬!像述忆这样传递着温度的店家更是值得推广给喜欢早午餐的朋友，吃着tw味、品嚐食物最简单的模样，这都是一种温度传递!

FB：述忆灶咖