7种食材-7分钟内就能上桌的墨西哥酪梨酱🥑

这是个「依照个人喜好度」较为高的食谱,很多东西看自己喜欢的程度添加量;不需要fancy的厨房用具,也不需要开火,大朋友小朋友都爱吃的健康点心!不管搭配玉米脆片或放入沙拉内都能成为抢味的主角,也可以分装冷冻起来想吃的时候随时拿！

首先！怎么挑选「熟」的酪梨？

推荐使用国外进口的酪梨(HassAvocado)主要因为水果本身质地够硬,味道也够足.tw的酪梨虽然容易买到,可是做出来的味道相较会水很多,香气也不足. 

挑选熟酪梨时记得的 2步骤：看👀+摸🖐🏻①👀外壳颜色呈现紫绿色额外, 酪梨的顶部有一个蔕,看看蒂被移除的地方是什么颜色. 如果是金黄色（下图右）就表示现在臻美状态,快吃我！

                                                    photo:buzzfeed②🖐🏻 酪梨握於掌心，以姆指压果实，若感觉可继续压入不会把水果压烂，表示已熟了可以吃!

二来！哪里才能巧遇(买)酪梨？

其实我每次都是碰运气才能在tw买到酪梨,实在不好找！在这分享几个几次下来比较容易巧遇酪梨的地方：

🛒Jason'sMarketplace 🛒Costco好市多🛒家乐福🛒Green&Safe永丰余

🙏🏻大家如果还有能巧遇酪梨的地方求分享 🙏🏻

终於！动手来制作罗👩🏻‍🍳

⏰制作时间:7分钟🍽份量:2-4人份

材料:

-3颗进口酪梨（熟）

-1/2颗牛番茄,切丁

-1/3颗洋葱（红/白都可以,如果不喜欢太呛建议使用红洋葱)

-2颗蒜头

-适量香菜,切碎

-少许柠檬汁(建议用新鲜的,不是冷冻压缩,味道有差!）

-少许盐巴｜胡椒｜辣椒粉 

🐽bbyros美味建议:喜欢吃辣的可以额外加入切碎的墨西哥辣椒(Jalepeños)🌶

器具:

-碗

-叉子

-食物调理机（给像我懒惰的小厨娘）

手动制作-步骤:

1.将酪梨剥开,去籽,挖酪梨肉,放入碗中

2.用叉子剁剁剁！依照个人喜好,剁成自己喜欢吃的颗粒度

3.加入剩下食材（切丁洋葱,切丁番茄,柠檬汁,盐,胡椒)然后搅！搅！搅！

4.试吃一下味道,看自己喜欢的味道还缺了什么再添加（盐,柠檬汁,辣椒粉,等.)   如果觉得臻美，那就可以上桌罗！

懒惰制作-步骤:「食物调理机」上场罗！

1.将酪梨剥开,去籽,挖酪梨肉

2.把酪梨和剩下食材（切丁洋葱,切丁番茄,柠檬汁,盐,胡椒) 加入调理机,然后    就咻！咻！咻！依照个人喜好, 打成自己爱吃的的泥状

3.试吃一下味道,看自己喜欢的味道还缺了什么再添加（盐,柠檬汁,辣椒粉,等.)   如果觉得臻美，那就可以上桌罗！

🐽bbyros美味建议:冰镇过更好吃唷！让所有的食材有时间和对方认识,融合,在吃会有新的感受唷！

吃法,保存方法,分享法✨

🍴吃法搭配玉米脆片,抹上吐司+水煮蛋,加入沙拉,单吃

🌟保存方法:分装成每次吃的份量,放入冷冻库(可以分好几天)或是盖上保鲜膜放入冷藏

🥑酪梨小知识:酪梨本身是一个容易氧化的食材,如果触碰空气久了变黑为正常现象！冷冻是我试过最慢氧化的方式,所以拿出吃得还是可以绿绿的;光看就觉得很美味。额外敢吃酸的朋友们也可以在分装好的份量上添加多一点柠檬汁;柠檬汁会慢下氧化速度. 

当然,好吃的东西还是要趁新鲜尽早吃完唷

好吃的东西与喜欢的人分享更美味,不管是自己做了给朋友吃或是拍照在网上分享都好.当然,也欢迎大家把自己做好的和我分享,跟我说你的「依照个人喜好度」多加了什么，少加了什么,要加什么,打死不加什么🌚