「离开金门，你绝对会想念金门的美食」这句话是真的！原本不喜欢吃粥，但金门的广东粥却可以每天吃；原本不敢吃鲜蚵，但金门的蚵嗲却好吃到愿意再吃第二个。金门除了贡糖、牛肉乾其实还有许多特色小吃，快看ReadyGo帮大家整理的金门必吃美食，没吃别说你去过金门！

#金门必吃两大广东粥

永春广东粥

广东粥配油条绝对是到金门必吃的美食，金门的广东粥和tw本岛不同，用大火将米粒熬煮到融化，再加入鱼丸、猪肉丸、猪肝及蛋等馅料去煮，而金门的油条也不是酥脆的，口感十分有嚼劲，可以撕下来沾粥吃，吃完有满满的饱足感，就连不爱吃粥和油条的人，金门的广东粥配油条却可以每天吃都不腻！永春广东粥可以说是金门数一数二的名店，来到金门一定要试试看。

寿记广东粥(寿记粥糜)

寿记广东粥可以说是金门的广东粥始祖，往往开门就是大排长龙，一等就是一小时起跳，且一定要现场等不能离开，广东粥内手工肉丸、猪肉片、土魠鱼羹、厚实的猪肝等馅料丰富，搭配油条一碗百元有找，CP值很高。虽然是百年老店但评价却很两极，许多人因为老板的个性直接脾气不好、规矩多等说法，而戏称是「受气广东粥」，然而愿意等的客人依旧会为了那碗美味的广东粥留下，是否前往大家可以自行评估。

联成广东粥是除了永春和寿记之外的广东粥名店，口味相对较清淡，鱼块、肉丸、虾仁、肉片和猪肝等馅料让粥更鲜甜，油条很有韧性，除了一楼也有地下室座位区，用餐环境不错，如果吃腻了永春和寿记，也可以尝尝这家。

#金门必吃美食

金门山外谈天楼

谈天楼的手工汤圆是金门人从小吃到大的好味道，来金门一定要吃个汤圆作为下午茶点心，纯手工制作的汤圆生食、熟食都有贩售，甜汤圆里面包的是芝麻，不管是沁凉的剉冰汤圆加陷料，还是热的酒酿加蛋甜酒汤圆，抑或是冬天限定包着新鲜猪肉的咸汤圆，每一种都好吃。

喜相逢

喜相逢位於谈天楼的隔壁，也是间历史悠久的老店，刀削面是店里的招牌，老板手持一把刀，抓好角度开始削面团，技术纯熟的让一片一片面条滑入滚水中，从开始吃到结束，刀削面都依然保持Q弹，而这里的牛肉汤是清炖，牛肉很嫩，也有卖烧饼，想喝汤可以吃刀削牛肉汤面，想吃乾的可以吃刀削牛肉拌面，再来盘香气十足的卤味，别忘了留点肚子去隔壁的谈天楼吃汤圆。

闽式烧饼

全金门只有唯一一家闽式烧饼便是位於金沙镇沙美老街！闽式烧饼夹的不是蛋也不是油条，共有甜咸两种口味，长形的内陷是麦芽糖甜而不腻，薄薄的糖霜在里面环绕着且不会黏牙；圆型则是高粱猪后腿肉搭配金门葱做成的陷料，外层酥饼宽厚、层次分明，每口咬下在嘴里都很饱满，近来也推出麻辣口味烧饼，有散装也可以混搭盒装，但因为烧饼都是每天早上现烤，因此每人只限购两盒，建议先打电话预订。

图/[email protected]mrs.lin_

合泉平价中心

合泉其实是开了30几年的老杂货店，早期贩卖对象以阿兵哥为主，后来兼卖小吃没想到卖出口碑来，蛋香蛋狗就是大家会来朝圣的美食，顾名思义是蛋饼加香肠及蛋饼加热狗，酥脆的葱油饼皮裹着荷包蛋、香肠或热狗，淋上特制甜辣酱一口咬下，饼皮香气十足，口感饱满且紮实，份量不算小，另外还有卖炒泡面及名叫杂七杂八的炸物拼盘。

早期在金门当兵的人应该都对鸿美商行的炒泡面不陌生，鸿美炒泡面用的不是王子面而是维力炸酱面，加入肉丝、高丽菜、鸡蛋等配料大火拌炒，口感不乾也不软烂，这大概就是炒泡面之所以成为鸿美招牌餐点的原因；另一样大家会点的就是炸鸡排，金门不像tw本岛有很多夜市随处可见炸鸡排，能有鸡排吃已经很幸福了！

成功锅贴

与其说是锅贴，不如说比较像煎饺、水饺的形状大小，成功锅贴特色在於锅贴下锅油煎后，起锅之前会淋上蛋液，外皮金黄香酥带点蛋香，内馅多汁饱满，除此之外店里也有许多其他中式热炒料理，石蚵煎蛋也是另一道必点的菜，石蚵是金门的特产，比一般的鲜蚵小，黑色部分较少，因此腥味比较不重且甜美，连不太敢吃鲜蚵的我都觉得石蚵煎蛋很可以！

蚵嗲之家

这家蚵嗲之家可是知名的排队美食，位於邱良功母节孝坊旁，切碎的高丽菜与金门的在地石蚵包在面糊里，先用低温油锅炸熟，再放入高温油锅炸脆，吃起来外脆内软，这大概就是为什么蚵嗲之家如此受欢迎，除了蚵嗲之外也有贩售芝麻球、地瓜薯条等炸物，到金门可别错过了。

标记小吃店

如果你是蛋饼控，除了广东粥之外，另一个必吃早餐就是标记小吃店的手工蛋饼，有别於一般早餐店口感较软的蛋饼皮，标记小吃店手工制作的蛋饼皮煎得恰到好处，又香又酥脆且不油腻，包覆着厚实的蛋搭配特制蒜蓉酱汁，让人想一口接着一口。

标记小吃店

营业时间｜06:00-14:00