茶六烧肉一直是我想去tz吃的餐厅！听朋友说媲美屋马烧肉，光是这点就激起我好奇心，一定要去吃吃看。如果有与当日寿星同桌餐点享9折！

茶六和屋马一样非常难预约，我大约1周前定，用网路订位定假日中午时段全额满，但打电话去茶六竟然就订到了，我还是定6大1小的多人席呢！所以，网路没订到不用紧张，打电话到店内问问，打电话较容易订到位（但电话不好打，我是一占线就重播，大概持续5分钟左右才接通）

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我们这次是定茶六烧肉堂朝富店，店面位於朝富路和龙门路交叉口。tz总共两家茶六：朝富店和公益店，2家店的距离很近，开车只有10分钟距离，周边景点满多，秋红谷生态园区、新光三越tz中港店、林酒店、tz国家歌剧院都约步行8分钟就可以到达。

木质调的挑高、宽敞日式设计，一进到店内右手边是吧台区，饮料和甜品、沙拉等冷盘都在这制作。沿着店内的最大走到走会先到少人数座位席，接着是包厢区（有设定低消门槛），再深入走就是我们今天用餐的6人座位区。

▼2-4人的座位空间。

▼每桌都有固定的服务生，协助更换烤网、注意食物的烹煮状况和不定时的协助烤些较难烤的食物。

▼茶六烧肉的隔间包厢区，有分8人包厢和10人包厢，每个人至少低消$1,000。

▼多人座位区，一桌大概可坐6人，这里就是我们吃饭的位置。

▼喜欢这自然采光，隔着玻璃窗边烤烧肉，看着旁边的植栽造景，满享受的。

▼位置上放好了Menu和沾酱（柠檬汁和甜醋酱油），6人桌是合用一个烧肉烤炉和一个煮汤的瓦斯炉。

茶六烧肉堂/Menu

茶六烧肉的菜单以套餐为主，依人数分双人、三人。

牛肉霜降、牛舌、茶六肥肠是店内人气最高的肉品，套餐内的海鲜(虾子和干贝)、甜品我觉得也超级厉害！

我们6大1小点的是「极上牛肉三人套餐$3,380*2」，想嚐嚐很多朋友推荐牛舌和茶六肥肠。以下我们会针对我们点的这套餐做介绍。

茶六烧肉堂/套餐介绍凯萨沙拉、主厨沙拉

主厨沙拉配的是罗曼生菜上、手撕的嫩鸡肉、小黄瓜、大番茄最后淋上红酒醋酱汁；凯萨沙拉和着生切洋葱丝、面包饼乾，这两道是最先上来开胃的沙拉前菜。

严选泡菜

泡菜我个人觉得味道一般般，普通的好吃，没有特别的亮眼点，但喜欢吃泡菜的人在茶六都可以再续盘喔！

茶六的去骨鸡腿肉、鸭胸、松阪猪肉每一个套餐都含在内。

我对去骨鸡腿肉特别印象深刻，肉质很紮实，服务生提醒我们烤去骨鸡腿肉的时候建议放在烤网周围，以免火过大容易焦，等到烤至微焦黄再移到炉火中间，这腌酱很入味，不用沾酱吃就很好吃了！

烤饭团、茶六红茶、绿色蔬果汁

米食有三种选择：米饭、烤饭团+$30、鲑鱼烤饭团+$53，我们选烤饭团，味道还不错，外皮焦脆吃起来有像吃锅粑的口感，外酥内软，饭越嚼越香。

额外要提的是茶六的绿色蔬果汁，原本看一杯那么绿的饮料怪可怕的，结果喝一口真是意想不到的顺口，有蔬菜味但不是草涩味，里面有用青江菜、西洋芹、苹果跟苹果醋打成，最上面放小撮玄米粒，很清爽解腻。

茶六肥肠

只有「极上牛肉三人套餐」有附茶六肥肠，不然一盘单点就要$188。肥肠本身已经被卤熟了，放上烤盘上利用高温可以再甩些油脂，烤到外皮酥脆焦黄，就可夹起，味道嚼起来有点臭香臭香，好脆好好吃。

精炖汤品鲑鱼味增汤

鲑鱼味增汤也是每个套餐都有的汤品，内有海带、豆腐、鲑鱼，喝不够汤可以续。味道我觉得普通普通，料理的像偏台式的味增汤。

薄牛舌

这个红润油花和恰到好处的薄片牛舌，肉片上是撒上海盐、洋葱和青葱，烤个几秒钟半熟下肚是较好的节点。比起厚又大片的厚牛舌，我更喜欢这种薄片，咬下去不需要在嘴里纠缠许久（我每次吃牛舌都觉得嘴巴咬的好酸）。

酱烧五花牛、酱烧霜降牛、去骨牛小排

酱烧五花牛、酱烧霜降牛、去骨牛小排这三道牛肉，我最喜欢的是酱烧双降牛，油脂偏少而且放到嘴内配着柠檬沾酱吃，牛肉的香味搭上柠檬清酸味，真的太好吃了，几近入口即化！

看到这两片生鲭鱼端上，还真的有点头痛，想说会不会很难烤，询问了服务生，她笑着说：「没关系，我帮你们服务就好。」(耶)，如果怕失败的人，可以直接请服务生帮忙。一开始鱼皮的表面要朝下放，烤到微焦再翻面，部分油脂融入鱼肉里，再维持小火继续翻烤，要注意边边的鱼肉也要熟透。

草虾、干贝、小卷、日本山药

不只肉品，海鲜盘的选用食材也新鲜。海鲜盘会有服务生协助帮我们烤，还会帮忙拨虾子，这太太太贴心了呀！中间送上了一杯好喝的荔枝果醋，不够可以续杯喔。另外，另一个隐藏版神菜是日本山药，从来不晓得山药片烤起来能那么好吃，咬起来就是像洋芋片一样，吃起来好香脆，好想再续一盘呀～～

黑糖冻、紫米红豆粥（热）、伯爵珍奶棒蛋糕、花生雪花冰

从甜点上可感受到茶六设计餐点的小巧思，伯爵珍奶棒蛋糕端上来时，我们想说怎么没有珍珠？结果把蛋糕周围的塑胶膜抽开，上方的珍珠奶茶瞬间滑落覆盖在磅蛋糕上，中间绵密的蛋糕沾着珍奶一起吃，味道适中不会太甜腻。

还有另一款人气甜品––花生雪花冰，上面多了两颗眼睛，撒上些花生糖粉，看起来就像只小妖怪，点这个真的会让相机快门按不停。

茶六烧肉堂

营业时间：11:00–02:00(全年无休)Note：提供外带、可刷卡

朝富店｜茶六朝富店线上订位

公益店｜茶六公益店线上订位

茶六烧肉堂 给星星时间

环境、气氛：★★★★✰

环境宽敞、装潢新颖，虽然用餐人多，但都利用小隔间、座位排列方式很巧妙的隔开，多人聚会或家族聚餐、甚至有带长辈或小朋友来都很合适。

餐点美味：★★★★✰

烧烤店食物好吃的前提是食材是否新鲜？沾酱如何？茶六的牛肉肉质和海鲜盘都十分新鲜，肉质边缘没有因为冷冻太久而出现的不正常颜色、褶皱，干贝、草虾不用沾酱就能嚐出海甜味，其他的配菜和甜点，也都有别出心裁的小创意，像是烤山药、甜点-伯爵珍奶棒蛋糕等⋯⋯。

服务：★★★★✰

茶六烧肉堂VS.屋马烧肉推荐哪家？

tz两大烧烤霸王：茶六烧肉堂和屋马烧肉。每个要去tz的人必吃的烧烤餐厅，以下我就对这两家来做的比较分析吧！

餐点菜色：屋马胜

刚进到餐厅的开胃小点，还是以屋马的鸡汤大胜，好喝暖胃为即将要开始的餐点酝酿，反观茶六烧肉店的前菜：沙拉，就少了那么些期待感。

牛肉部分，屋马的牛肉比茶六的牛肉更有入口即化的感觉；海鲜盘我就觉得等级差不多，都很强。

服务：屋马胜

不得不说，屋马的服务比茶六好蛮多的，从服务生带位到中间的送餐协助，茶六有些环节可能稍弱些，像是餐点的细节询问、小朋友餐具的主动提供；厕所整洁和提供清洁小物的完整度，还是屋马胜！

环境：平手

两间装潢都十分顶级高档，茶六是属於日式休闲，屋马是豪华，两家我挑不出谁优谁劣，我都满喜欢的。

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以上是我对茶六烧肉堂的用餐介绍和心得分享，整体对茶六的评价依然很高，不管服务或是餐点都令我印象深刻～

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