《造访日期：2020年8月24日》

Mu:是同时拥有新加坡高级料理用餐区以及酒吧区的餐厅，

有别於一般搭餐的都是红白酒搭餐，

Ｍu:Taipei则是以鸡尾酒搭餐，

最可惜的是我们这次没有点cocktailpairing。

（鸭肉酱/雪莉/松露/萝卜）

开场就是这么浮夸的摆盘，

萝卜爽脆、鸭肉酱绵密细致，

不过这味道好难形容啊...我自己吃不是很习惯。

（鳕鱼/柠檬/裙带菜/大骨）

做工非常精致的一道料理，已经可以说是艺术品了！

黑嘛嘛的一碗端上来还真不知道从哪里开始吃，

听完服务生解说才知道，只有两块像长清苔球球是可以食用的喔。

中心鳕鱼软嫩，不过一人一口一个实在太少啦～

（番茄质感/柑橘皮）

这道开胃小点口味清爽。

（马铃薯泡面/牛肝菌高汤/马铃薯片）

我很喜欢这碗汤耶，喝得到浓郁口感。

（鹅肝/千层派/雪莉韭葱酱）

这道的摆盘真的是摆出新高度，

因为中间夹着鹅肝，所以特别配了水盘，

营造一个鹅在水上游的意境ＸＤ。

第一次吃咸的千层酥，

鹅肝温醇浓郁，配上儿时回忆的咸饼乾，

恰到好处的减少了肥肝的腻口。

（海螯虾/樱花虾/白萝卜）

一份套餐居然有两道汤品，

还蛮令我困惑的。

海蜇虾非常新鲜Ｑ弹，

新鲜到有龙虾肉口感的错觉，

汤汁吸收了虾的日月精华，清澈鲜甜。

（义式面疙瘩/米饼/蕈菇）

合理怀疑这一道感觉是用来垫胃的ＸＤＤ

面疙瘩保留面团天然的味道，

不过调味不重，米饼则是没有什么调味，

是整个套餐我唯一不喜欢的餐点。

（猪五花/南瓜/饭/芥末）

主餐是猪肉，加价可以换成牛排，

不过听说这家猪肉比较厉害，所以我们都没有换牛排ＸＤ。

事实证明...幸好没换牛啊～～

这道猪五花完全刷新我对猪肉的想像，

原来猪肉也可以烹煮的那么丝丝入扣，

表皮烤到脆香，中间却是软嫩多汁，

让我手上的刀叉想停也停不了。

（茴香/芒果牛奶/焦糖）

作为Ending的这份甜点偏於普通，

普通到看着菜单就可以得知它吃进口中的味道ＸＤ，

芒果牛奶口味奶香味较重，

不惊喜，但绝对不难吃～

整体而言，每道菜的摆盘即使用的盛盘器皿让人赞叹，

食材的选用及烹煮很多道都不错，而且都是吃得懂的，

维持Finedining一贯的风格：量少精致吃不饱ＸＤＤ，

最可惜的还是最后的甜点过於普通。

※评分※

服务：★★★★★

环境：★★★★☆

美味：★★★★☆

CP值：★★★☆☆

推荐度：★★★☆☆

※店家营业资讯※