炎炎夏日☀️除了吃冰之外偶尔也想吃点酸甜滋味的佳肴！

想起以前阿嬷常常做这道料理，现今已成为我深爱的一道家常菜，印象中的「糖醋排骨」一定要够酸够甜且排骨要先炸过腌过，今天心血来潮就来试着做做看吧～

｜材料｜

排骨/甜椒/白芝麻/蕃薯粉/九层塔/盐/胡椒粉/砂糖/黑醋/番茄酱/柠檬

📝这次多加了《柠檬》🍋意外地让酸度非常加分喔！不再只有黑醋的味觉反而增加了淡淡地柠檬原汁的香气！

｜做法｜

1.滚水川烫排骨数分钟后再洗净

2.准备盐/蕃薯粉/胡椒粉腌制排骨

3.倒入适量的油将排骨炸至金黄色

4.排骨起锅后放置一段时间备用

5.调酱料（番茄酱/黑醋/砂糖/盐/胡椒粉/柠檬）

6.平底锅快炒甜椒/九层塔后加入排骨

7.倒入刚刚调好的酱汁快速拌炒数分钟

8.起锅前再淋上一点柠檬汁及白芝麻即可

绝对会是大人小孩容易爱上的简单佳肴！

你或你们也喜欢在夏季吃点酸甜口感又开胃的糖醋排骨吗？

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