2020年开始在tw掀起了一阵生吐司的热潮，不管是从日本红到tw的人气品牌，或是tw在地职人的创意生吐司，都成了人气话题！你有跟上生吐司的风潮吗？今天柴郡猫就帮大家整理了精选８家tb生吐司推荐，吐司控快来收进口袋名单！

SAKImotoBakery嵜本高级生吐司专门店

来自日本大阪的「SAKImotoBakery嵜高级生吐司专门店」，可说是带起tb生吐司风潮的创始店。耗时两年研发出独门手法，避免使用常见的鸡蛋与牛奶，注重成分、发酵与制作方式，打造蛋奶过敏儿也能安心食用的生吐司。　　

「极美自然吐司」不添加任何鸡蛋与牛奶，以汤种法锁住小麦香气；「极生奶油牛奶吐司」添加北海道牛奶、法国鲜奶油、蜂蜜，采中种法制作与长时间低温发酵，看似平凡的吐司却呈现截然不同的风味。搭配选择丰富的自家果酱「&jam」，不管在店内享用或外带回家，都能展现出品牌的美感与态度，深受喜爱。

近期也不对推出各种限定新口味，像是tb旗舰店周一限定的「黑糖生吐司」、tb101店周二限定的「皇家伯爵茶生吐司」、新光南西店周三限定「极起司生吐司」、还有板桥大远百店周日限定的「极葡萄生吐司」，限量推出也成为生吐司界的梦幻逸品，让人趋之若鹜。

tb旗舰店

营业时间：周一～周日10:00-20:00

tb101店

营业时间：周日～周四11:00-21:30周五、六11:00-22:00

新光南西店

营业时间：周日～周四11:00-21:30周五、六11:00-22:00

板桥大远百店

营业时间：周一～周日11:00-22:00

早餐较好夥伴，精选2021tw人气生吐司推荐TOP7，吐司界的​​超级名模生死斗

日本人气第一排队名店「嵜SAKImotoBakery高级生吐司专门店」海外首店信义区开幕

来自日本鸟取县的「Trees-Bread」，在2018年与tw的百货通路合作了快闪活动之后大受欢迎而决定来台展店。本店位在光复北路，专卖吐司的店面，看起来有如吐司工房，贩售着招牌生吐司、限定吐司、盐味面包、法式单片四种品项。目前在tb已有10个贩售点。　　

标榜着犹如刚煮好的米饭般的柔软弹牙口感，使用北海道产小麦、无人工添加物、天然酵母、低温长时间熟成发酵，让人品尝到温和浓醇丰富风味的特徵。限定吐司不定期推出限定口味，像是巧克力吐司、芝麻吐司、双莓起司吐司，是需要杀时间排队才能品尝到的限定口味生吐司。

平崎吐司

有别於来自日本的品牌，「平崎吐司」是店主亲赴日考察后，将想念旅行记忆中的绵密滋味，回台自创属於tw的的生吐司专卖店。在国父纪念馆附近开幕，吸引面包控前往朝圣。采用前段高温成型，后段低温闷熟的烘焙手法，细致软嫩的质地，满口的浓郁奶香，夹带着一点蜂蜜香，产出了现在的平崎吐司。

原本仅贩售单一款式的吐司，最近也推出各种创意生吐司，像是较新推出充满tw味的芒果牛乳生吐司，使用来自芒果之乡玉井的在欉红爱文，以低温60度烘培长达30小时制成的蜜旺果舖芒果果乾，添加手作芒果香草果酱，一起揉进面团烘烤。现场也供应自家烘焙咖啡，与tw果酱品牌合作，充满文青氛围，不仅是人气的打卡点，也生吐司迷必朝圣的在地品牌。

营业时间：周一～周五11:00-20:00

nikobakery日香

 以「美肌生吐司」打出名号的「nikobakery日香」，创办人长年关注台日文化，开始与tw知名烘焙职人武子靖经历2年以上研发而诞生。采用日本进口一级面粉、优质无负担的天然发酵奶油，以及tw精选龙眼蜜；注重发酵流程，采用自家培养的天然野生酵母，制作出清爽不腻、有层次的美味。

品牌取名「日香」意指每日餐桌的香气，「niko」则来自於「日香」日文发音，nikoniko（にこにこ）更为笑咪咪的意思。希望带给大家吃了会微笑的美肌生吐司，分享美好的用餐时刻！从一台微笑吐司车开始现在也有两间店面。

招牌「niko 日香美肌生吐司」不添加奶类，适合奶类过敏的消费者。「黑糖冬瓜美肌生吐司」使用张锡斌黑糖与义丰冬瓜茶，是「nikobakery」每日限量贩售的必购商品。 

nikobakery华山店

营业时间：10:00-18:00

nikobakery四维店

营业时间：11:00-19:00

猫咪吐司ねこねこ食パンNEKONEKOSHOKUPAN

这款**爆红的「NEKONEKOSHOKUPAN 猫咪吐司」，是来自日本名古屋的人气超萌吐司，以可爱的猫咪大头轮廓制成的生吐司，使用日本国产小麦粉，不添加一滴水，只加入较高北海道十胜牧场鲜乳，不仅外型可爱，用料更实在，掀起一阵猫咪吐司的炫风。

从2020年开始在tb街头以快闪店的形式献身，现在已有多处贩售点，除了可爱的猫咪生吐司口味推陈出新，像是粉红豹猫咪吐司、热带香蕉巧克力猫咪吐司，都可爱到不行。最近更推出猫咪苹果派、猫爪玛德莲等等其他商品，企图让全tw的猫奴都陷入失心疯的状态。

爱天空烘焙坊

营业时间：08:00~21:00

昀吐司

「昀吐司」主打每日限量生产生吐司，采用PH值适中的优良水质。以加拿大小麦粉、法国发酵奶油、法国天然酵母、tw传承百年蜂蜜等，采用二次工法，让吐司撕开时像云一般柔软。

除了「昀吐司」经典原味，拥有超过10年烘焙技术的老板，更前往阿里山找寻茶叶，以日本富士苹果炖煮，开发出专属特有的「阿里山红茶炖苹果吐司」，散发出蜜香红茶及苹果香气，可说是较受欢迎的单品。

营业时间：周一～周五07：30～18：30；周六～周日08：00～18：30

和吐司

tw两个女生自创吐司品牌「和土司食パン专门店」，采用日本鸟越面粉、水果发酵等天然无添加制作而成的吐司，采预约自取制，仅有少量吐司提供给现场客人。「和土司」坚持日本职人的工艺精神，经典和土司选择了日本进口面粉、法国发酵奶油、tw小农鲜乳及龙眼蜜，打造「单吃就是极致」的滋味。

此外，和土司也定期推出特殊口味，像是之前与百货公司活动合作推出选用来自tw埔里50年炭烧铁观音，加入少许桂花的「桂花铁观音土司」，现在更有咸食版生吐司「香辣火腿土司」，让人跃跃欲试。想嚐鲜的朋友记得网路上预约才买得到喔。

营业时间：周三～五12:00-15:00

GAKU生吐司

位在南京东路巷弄里的「GAKU生吐司」小巧精致的店面仅有几个内用座位，自开幕以来就成为生吐司控必访的店家，要很幸运才能预约到一嚐这家隐藏版人气生吐司。生吐司的数量每日限定，采线上预订的方式，可见其人气。

「GAKU生吐司」的食材用料有精心挑选过，主打使用北海道四叶鲜、用日本小麦粉、奶油等材料。较受欢迎的就是内用的「小生吐司套餐」，原本吐司的1/4份量，小小颗的从吐司模里到出来超可爱，手撕吐司搭配三种果酱，好幸福。

最近更与阜杭豆浆联名，推出「阜杭豆浆生吐司」，生吐司的口感搭配满满豆浆香气，十分有话题性。 

营业时间：周二～周五15:00–19:00周六日13:00–19:00周三公休

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