之前在奶油啤酒猪的文章有提到过，公司发了三罐啤酒，今天是第二罐啤酒。没错，一道料理一罐啤酒，简单又省事，今天这道料理是无食谱的全凭一个直觉，借鉴了经典新手料理"可乐鸡翅"的概念和些许做法，制成了今日的蜂蜜啤酒鸡。

  这款蜂蜜啤酒鸡大致上就是一锅卤鸡肉，因为我不喜欢吃鸡翅也懒得等整只鸡腿熟透的时间，所以我这次使用的是超市切好的鸡腿肉块，酱油我是依造个人口味挑选，所以我使用的酱油比较偏日式的口味。

蜂蜜啤酒鸡肉

先将市售切好的鸡肉洗净，撒上些许盐巴与黑胡椒粒抓腌一下，再倒入些许的啤酒和酱油在抓腌一下，静置腌个约莫15分钟。准备一只深锅，倒入些许橄榄油，稍微转一下让油经过锅底每个角落再开火，将腌好的鸡肉一一放入过内。稍微翻炒一下后，倒入酱油(酱油的油量大概是看不到锅底即可)，继续翻炒。炒到肉色有些金黄后倒入剩余的啤酒，还有2.5大匙的蜂蜜，拌匀，炖煮。鸡肉熟透之后即可关火盛盘。

  整体来说这次的做法不完全合适新手，因为没有计量，但我其实也是个做菜小白，所以这个方法其实更多的是赌一把的感觉。做出来的味道可以很明显的感受到蜂蜜和啤酒的香气，吃的时候可以多感受到酱油的咸香，所以整体来说还是好吃的。

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