300ml的苹果汁1大砂糖5片吉利丁片

（泡水软化3~5分钟后沥乾）

锅加一半的苹果汁在加砂糖小火加热。

砂糖溶解后加吉利丁溶解全融化熄火。

加剩下苹果汁一起搅拌倒入杯子七分。

要留一些用打蛋器打成泡沫状，小汤匙舀起泡泡轻放苹果汁上面放。