每次朋友聚会的时候，大家都会约好各备一道餐点到主人翁家集合，你们猜猜珊卓拉都准备什么？Bingo!是「烤鸭」！我可是出了名的「烤鸭控」，举凡北京烤鸭、金陵烤鸭、广式烤鸭，我都很爱😍因此这次也要不藏私来跟大家分享这家特别厉害的樱桃烤鸭料理～

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今天要特别推荐给大家的是一家位於📌「芝山捷运站 」一号出口，同时具备烤鸭、港点和海鲜料理的美食指标店家➮典华雅聚

                         🔺(上图取自典华雅聚官网）

ⓞⓟⓔⓝ 11:30-14:30/17:30-21:30周一～周日 

✏️除了座位或包厢预约烤鸭也须提前预约喔！ 线上订位系统 &菜单👈

🅿️门口有大约五格的停车位，建议有车位需求的人可以提早到占位

📩  分店资讯 ┇

🌸新庄店

这天是和男友家人的聚餐原本是抱着轻松的心情来用餐

（因为如果是预定要来写食记我通常都会比较龟毛每个细节都不放过照片拍个不停脑袋瓜也要一直思考素材之后要怎么处理）哈哈ＸＤ

不过典华雅聚的料理真的让我太惊艳

不但摆盘很美味道也让大家一直惊呼说好吃

所以我忍不住还是拍下了几张餐点照

环境的部份因为来不及拍就让珊卓拉用典华官网的环境照片呈现给你们吧！

座位区有一般用餐区和各类型包厢

店内装潢低调奢华用餐气氛很棒

🔻明炉樱桃鸭(烤鸭握寿司8贯+片皮鸭8片)＄1,680

👨‍🍳烤鸭桌边服务--**影片

选用宜兰75日熟成樱桃鸭，并腌制10小时，送进开放式烤炉用果木燻烤

本以为鸭皮握寿司吃起来会很油腻

结论是一 点 也 不 会！

鸭皮烤得很酥脆鸭皮底下的油脂跟醋饭完美结合中和掉原本的油腻感

会让人一口接着一口吃啊斯～

片鸭绝对是烤鸭多吃的经典组合

搭配宜兰三星葱、小黄瓜，与薄饼

师傅纯熟的刀起刀落让每一份片鸭厚薄适中

最棒的就是搭配三星葱有别於一般的葱

不但没有讨厌的辛辣感而且葱白甜美多汁

让片鸭口感更上一层次

剩下的鸭肉部分则是搭配「味噌酱」食用

咸甜咸甜的味道搭上鸭肉味道又更多变了

🔻鸭丝煲粥（烤鸭每加一吃＋$330)

这锅真的物超所值非常大锅大概是电锅十人份的大小

鸭肉丝给得很多随便捞都一大把

有些餐厅一鸭多吃的鸭肉粥是用带骨鸭肉来煲

所以喝粥的时候会吃到骨头碎屑 

而典华雅聚则是用鸭肉丝 没有骨头的问题我觉得这部分很加分👍

🔻烧味双拼$520

第一拼---金砖烧腩仔

将猪皮烤至金黄的色泽再加上柔软的脂肪和弹牙的瘦肉

即使是平常不敢吃肥肉的人

也会深深被这道港式脆皮烧肉掳获

一点肥腻的感觉都没有反倒非常清爽还可以吃到肉的三个层次酥/软/弹

第二拼---脆皮蜜汁叉烧

属於油脂较少带点筋珊卓拉个人也比较喜欢这类型的叉烧

蜜汁叉烧迷人的地方除了有软嫩多汁的肉质 就是它带有香甜的口感

非常开胃下饭难怪外面烧腊便当店卖较好的就是蜜汁叉烧便当

🔻晶莹鲜虾饺皇$158

一份有三颗如其名「饺皇」真的颇大颗

这样只卖158元CP值超高⭐

随餐还附上「小滴管」装的是红醋

将滴管插在饺皇上手指轻轻一压就可以注入红醋罗

这样的吃法我还真是第一次吃到

挺令人玩味的

不过我觉得他们鲜虾饺单吃本身就很有味道

加红醋只是添加乐趣哈哈

内馅是用新鲜的虾肉而非冷冻虾仁

这道珊卓拉真的很推如果满分有10分我绝对给他超过10分XD

🔻星洲秘制朱手佐小馒头$880

此道跟明炉烤鸭一样需要提前预订才有喔！

你们看看这色泽是不是很有食慾啊

店家在上桌前都已经帮我们切好超贴心

可以单吃沾酱或搭配小馒头吃

但我觉得单吃本身没什么味道建议沾酱

虽说小馒头仅仅是烤猪的配角

却一点也不马虎反而意外受到大家好评

馒头非常绵密咬下去还会慢慢回弹

🔻萝卜丝酥饼$108

光看外观还以为我点成春卷呢

这道萝卜丝酥饼并没有在菜单上

可是隐藏版港点点心喔！

趁外皮还酥脆的时候吃连同饼皮香气也一网打尽

内馅的萝卜私熬煮软烂入口即化萝卜很甜

这倒也是珊卓拉觉得很有特色必点之一

🔻西施稻草牛$1,180

                      🔺(上图取自典华雅聚官网）

原本这道也有桌边服务

但因为上菜时周边桌次陆续坐满客人为了不影响他桌用餐

就被师傅推到旁边做处理了(泪～

这道「西施稻草牛」是改良自老粤菜的一道手路菜

严选美国Prime等级带骨牛小排此部位肉质结实且油筋及油脂分布均匀

再以风乾稻草绳层层綑绑并与多种香料一起焖煮卤制再浸泡於酱料中使其入味

因为做法相当繁复在粤菜餐厅已经很难吃到这样的功夫菜真幸运能在这次品嚐到

带有稻草燻香的牛肉口感相当软嫩果真如其品名像西施的肌肤吹弹可破

🔻XO酱萝卜糕$260

吃港点怎么能少了「萝卜糕」呢！

重视细节的典华雅聚当然也是将萝卜糕不论在外观或是口味上都做出了特色

切成工整如骰子般的大小外皮香酥焦脆

搭配XO酱香气十足口感细致大家公认好吃

可能是因为有巴附酱汁珊卓拉个人觉得稍油一些

🍽 珊卓拉总点评┇用.餐.环.境 💜💜💜💜♡餐.点.品.质 💜💜💜💜💜再.访.意.愿 💜💜💜💜♡

以上都是珊卓拉品嚐体验后最真实的评价

如果你/你也有想和我分享的质感美食

或是一直无法履行的店家清单

欢迎在下方留言让珊卓拉来帮你/你完成！

🔸面食控

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