今天要来当小厨娘～自从健身之后，常常会自己简单料理蔬菜跟鸡肉当然对於一个厨艺白痴的我要做的好吃！当然不可能ＸＤ所以每次在网路上看到不错的食材买回来都会求助阿姊帮忙！这次默默入手了来自tw屏东的＃苏蔡农场的有机放山鸡除了买鸡肉！还默默入手了一包鱼米花（嘿嘿～）

这次入手的规格：无毒放牧土鸡3~3.5台斤(切块)这家的放牧山鸡肉，饲养在屏东盐埔安心无毒农场低密度人道饲养5个月以上（可生蛋熟龄）也因为他们家除了养鸡只外也有种植有机蔬果所以这边的鸡！都是吃有机水果＋益生菌！肠道健康不容易生病！也没有额外施打生长激素～可以吃得很安心肉质还比一般的好！是不是应该入手吃看看？！中央畜产会检验，动物药残(48项)、抗生素、荷尔蒙皆未检出。

对！你没看错！！整个切好一个包装给你！真的很方便这一盒大约半只鸡的份量但没有鸡头～怕机头的不用怕＾＾

下厨前退冰，在洗去血水就可以料理了～

还有发现鸡肝的部份～

今天跟阿姊要来做简单的鸡肉料理～准备食材如下：

👉鸡肉一盘 👉葱适量

👉蒜头一瓣 👉辣椒切片适量

👉水大约一碗 👉酱油一汤匙

👉蚝油一小匙 👉糖少许 👉玉米粉少许

先把洗好的鸡肉裹上薄薄的玉米粉

再把蒜头，葱，辣椒爆香

爆香完后再加入鸡肉块

再依序加入酱油，蚝油，糖，水

稍微翻炒一下让鸡肉整个稍微上色

然后改上盖子闷煮大约闷20分钟

时间到开盖，整个上色拿筷子插入肉里看看有没有熟有熟的话就不用记续闷煮直接翻炒稍微收汁就可以起锅搂！

装盘后我还放上一些葱段看起来比较美～

一包的量大约可以当一道菜四人吃都还绰绰有余喔！

先撇除调味好不好ＸＤ来说说这个肉质口感吧！吃起来没有鸡腥味肉质有弹性皮下的脂肪少肉又多原本以为被我们煮柴了结果竟然久煮却不容易柴鸡心也没有腥味～很值得买回去自己料理～

同场加映黄金鱼米花～一包500g先说！这包是设计给油炸的～我只是比较健康就用气炸锅来料理～

每一块都是新鲜鱼块做的喔！都差不多这样大

气炸锅200度大约气炸10分钟后再翻面直到黄金色就可以搂～这款气炸锅含蛮适合的！也不用特别喷油因为本身油脂还蛮丰富的＾＾

一包可以炸满满的两盘

看起来就好好吃～

炸出来超酥脆，鱼肉也不柴本身鱼肉就有咸味不死咸，也没有鱼腥味很适合当下酒菜或是配菜

加番茄酱也很好吃～～

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