这间餐酒馆邻近捷运忠孝敦化站6号出口、步行仅需4分钟，主打美国各州特色料理，其中就包括这道始於日本师傅为温哥华人特制的寿司料理，后来在LA盛行而被称作为加州卷。

阿拉斯加燻鲑卷

别於一般寿司，将外层海苔包覆改为鲜鱼反卷，使用阿拉斯加鲑鱼，经过燻烤，油脂香溢且吃起来滑嫩鲜甜，里面包覆酪梨与醋饭，再加上葱味加持，果然是连外国人都会赞不绝口的美味。

夏威夷生鱼饭

另一道是夏威夷当地的传统美食生鱼饭，以切块生鱼片为主食的澎湃地方料理，共有辣鲔鱼、燻鲑鱼、鲔鱼、鲑鱼四种风味搭配挑选；加入了酪梨、玉米及青葱，搭配经过醋渍的米饭风味绝佳，清爽又不失鱼肉香气，鲜美好吃。