从前作为宫廷料理的北京烤鸭，珍贵的烤鸭演变至今变成了庶民美食，不管是片鸭沾上甜面酱卷入荷叶饼、咸香的炒骨或是咸酥鸭都非常美味！

摆脱总是令人失望，好像在吃冷盘的片鸭，还有台式烤鸭总是肉质乾涩、疲软鸭皮的坏印象，

在仁武烤鸭可以直接享用热腾腾的鸭料理。

不必上餐厅花上大把银两就能在这边品嚐到超水准的烤鸭实在难得，滋味鲜美又物美价廉，难怪到访仁武烤鸭的客人总是络绎不绝！

若到高雄，请来会会这一家响叮当的超人气店家！

你也是个食旅派吗？**更多美食按这里

仁武烤鸭生意强强滚，迷人的现烤荷叶饼、烤鸭出炉，超有组织的卖鸭流程

在排队的期间，仁武烤鸭的各个工作区域看得我啧啧称奇，30分钟真的很快就过去了，人潮依旧不减。

不知道是排队比较煎熬还是看着越来越饥饿比较痛苦~

▲仔细一看，怎么没有人在剁骨，居然生意好到需要用自动化机器剁骨耶！

▲现场人工揉捏成团的面团压平，放入电动烤台，很快地，几秒钟的时间饼皮就烤制成熟啦！

▲制作荷叶饼的整台机器很霸气的直接整组搬出来给人客欣赏，好像进到自动化工厂一样，甚至有灌入甜面酱的机械

▲片鸭的阿姨熟练又快速的片鸭，切下的鸭肉部位都不停的流下肉汁，唰~哗啦啦的肉汁瀑布~

▲菜单

不需要上饭店的昂贵价格，就能享用一顿满足味蕾的现烤多汁鲜嫩烤鸭！

刚片好的鸭肉与炒骨轮番上阵，热呼呼又香喷喷的，让人忍不住一直吞口水~

仁武烤鸭的外皮烤的焦黄酥脆，单吃一口，酥香的外皮，天然的鸭油香在口腔中环绕，嘴唇都变得油亮亮的。

连不爱吃鸭肉，深怕硬柴鸭肉的妈妈，都直夸仁武烤鸭的肉质柔软又多汁，每一口都吃得笑呵呵的，非常满足！

▲半鸭附饼(半鸭两吃)NTD270

▲外带烤鸭总因放置时间太久而错过享用酥脆鸭皮的黄金时间，这是内用才吃的到的酥香鸭皮，酥香薄脆，油脂香味大爆发呀~

炒骨别有一番风味，酱汁紧紧的巴在鸭骨上，啃骨头每一口都能吃到咸香的酱汁。

若是点上一碗白饭，拌上甜甜辣辣的酱汁，饭碗肯定瞬间空掉，太下饭的味道！

炒骨原味是有加辣椒的，大概是微辣/小辣等级，满舒服的辣味，若是不太敢吃辣，可以点菜时直接请店家做不辣的口味~

▲带着焦香的锅气，一口葱一口咸甜香的炒骨，魔性的美味~

▲将大卸好几块的鸭骨加上葱、蒜、辣椒爆炒一番，火焰包围整个炒锅，用大火锁住美味~

▲翻滚吧！炒鸭骨！烈焰将腾在半空中的鸭肉变得更加美味！

俗称东北有三宝，来到仁武烤鸭也有不可或缺的灵魂三宝

片鸭肉、甜面酱、荷叶饼，这三者缺一不可!

将鲜嫩多汁的片鸭沾满甜面酱，旁边放上一根葱段，接着用荷叶饼卷起，就是最标准的烤鸭吃法了！

▲将嫩嫩的鸭肉沾满甜面酱，酱汁包覆了整片外酥里嫩的鸭肉，真好吃！

▲一包饼皮有四片，一片饼皮可以撕成两张薄片，店家是两个圆圆的面团压在一起烤制而成的。

撕成薄薄的饼皮，饼皮湿润Q软，一点也不乾硬，若是喜欢更有嚼劲，厚厚的面皮香，也可以不撕饼皮嚐嚐~

沾上满满甜面酱的鸭肉放进荷叶饼中，别忘了再放上一根青葱！

将内馅紧紧裹住，一口咬下，肉片厚度将将好很饱嘴，青葱赶走了甜面酱的甜腻感以及鸭肉的油腻。

荷叶饼又湿润又有弹性，好满足！葱段清香，甜面酱浓郁，荷叶饼香，三者合一，放入口中实在无敌！

▲摺的正正方方的荷叶饼，一口咬下，甜面酱香散发，肉质软嫩~

▲地瓜叶NTD60

仁武烤鸭的地瓜叶也是必点，地瓜叶很鲜嫩，很好咀嚼。

不会有吃到粗糙的茎部，产生好似啃树皮嚼不烂的疑虑，蒜香味为地瓜叶增添了风味。

吃了太多肉，来一口蔬菜，让嘴巴又清爽了起来，每次都会点上一盘，这样营养才均衡~

▲米血NTD60

淡黄色的姜丝不只点缀了鸭血黑暗的颜色，沾着甜甜的酱油膏一口吃下，也是很赞的唷！

米血完全没有什么怪怪的腥味，口感有Q劲，偏软，尬意软食物的我觉得好吃，若是喜欢有嚼劲的米血口感可能就比较还好~

贴心提醒

√面向店家，左侧排外带，右侧排内用

√从到访仁武烤鸭的不下10次的经验来说，排队时间从15分钟到1个多小时皆有，大约上午10:30左右抵达是人相对少的时刻，可以很快就入座，若是11点多到的话，基本上要排30分钟起跳。

√有冷气的室内大约12桌，室外有约4桌，客人吃的速度算快，且不太会逗留，所以排队速度不算太慢，但因人潮众多，还是得耐心等候罗。

√若不想久等也可以到左侧排外带，外带后可以到隔壁7-11享用，若在7-11里吃烤鸭，7-11还有合作特惠饮品价格~(依店家当时活动为主)

√若算上加点的米血以及青菜，半鸭份量适合2~3人享用，全鸭份量适合4人以上享用哦~

高雄漫游更多美食：

开动了日本家庭料理。日本太太手作の美味日式家常料理。高雄

阿惠葱厚饼。葱味爆击，给你满满青葱的台式下午小点，咸香又脆酥，好唰嘴。高雄

下一锅水煎包。圆滚滚的清甜多汁水煎包，盐埕区美味的台式下午茶。高雄

兜兜圈。每日新鲜现做，盐埕超人气爆浆甜甜圈，忍不住一颗接着一颗。高雄

崛江面。盐埕人海派的早午餐！甘甜嫩口的招牌甘蔗燻鸡、香喷喷的软Q乾面。高雄

高雄盐埕美食推荐｜天池冬瓜茶-来上一杯沁人心脾的冬瓜茶，让夏日暑气通通退散，天然冬瓜熬煮成糖温润顺口，不死甜！

仁武烤鸭

营业时间: 周一到周五下午14:00~20:00(每周二公休)

周六、周日 早上10:00~20:30

仁武早午餐推荐、仁武烤鸭、仁武美食、仁武美食推荐、烤鸭推荐、高雄午餐、高雄必吃美食、高雄早午餐、高雄早午餐推荐、高雄美食、高雄美食推荐