今天要介绍一家位於tz西区精诚商圈的一家炸牛排店，[逸之牛熟成炸牛烧肉专门]来自高雄的品牌，目前高雄有两家店，为tw首间熟成炸牛专门店，tz精诚是2021新开的，店内主打牛肉是以冷藏熟成的方式处理，肉品选择多，不吃牛的朋友也有鸡肉、海鲜与猪肉可供选择。

逸之牛位於精诚路上，靠近精诚五街的路口。

店内环境:整间店给人的感觉，很精致，装潢很有设计感，我很喜欢整体空间设计，非常舒适，每桌的位置也都非常宽敞。

也有比较隐密的单人座位。

一进门，就可以看到满满的肉😍，非常壮观。

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有选择障碍的朋友，也有组合套餐可供选择，是不是非常赞!

桌面上有很多酱料供选择。

桌面下的抽屉打开，就是餐具跟卫生纸，逸之牛用的餐具，不管是盘子还是汤匙等，都很有质感。

今天点了两份主餐，都是御膳套餐，再单点一些肉。

1.极上熟成炸安格斯霜降牛$330(100g)+御膳套餐$120

霜降牛有先炸过，上桌时大约三分熟，已经可以吃了，三分吃起来，肉质会比较嫩一些，但我个人还是会在再烤一下，烤过之后，牛肉的香气会更香，霜降的油脂不会很油，肉质也很好，有咖哩酱可以搭配，我个人比较喜欢搭配蒜盐跟烧肉酱。👍

御膳套餐:有提供白饭、高丽菜丝、味增汤(以上皆可免费续)，还有饮料，泡菜、温泉蛋或蒸蛋做选择，店家的白饭，我个人觉得非常好吃😋，煮得很刚好，软硬适中；味增汤偏台式，里面还有加一些菇类；温泉蛋很新鲜，没有蛋腥味。

2.唐扬黑鲔鱼生鱼片$330(150g)+御膳套餐$120:

第一次见到生鱼片用炸的，让平常不喜欢吃生鱼片的我，接受度提高，可以看到明显的三层，三种不同的口感，最外层是酥脆的外衣，第二层是白色的鱼肉，最里面是粉嫩的生鱼片，鱼肉没有腥味，可以搭配旁边附的沾酱，可以将最外层再回烤，会吃到更酥脆的口感。

另外单点的部分:

1.M9+澳洲纯血和牛$460(50g):

这是我人生中第一次吃和牛虽然我的钱包在哭😭，但是和牛真的不一样，油花分布均匀，肉质真的超软的，完全不用调味，单吃就非常好吃👍，香气非常浓郁，油花在嘴巴中化开，真的好吃😋，非常值得!

2.温体猪心$180/温体猪肝$180:

猪心跟猪肝的部分，我也是第一次在烧烤店看到，觉得很酷就点看看，但我是觉得不太适合烧烤，我个人比较不会烤东西，我觉得很难烤，会一直渗血水，而且一定要全熟，很容易就烧焦了，可能店家要再切薄一些会好烤一些，口感吃起来猪肝偏乾，可能是烤太久了🤣，猪心脆脆的。

⭕以上餐点均收10%服务费。

✔整体来说:

是一家精致有质感的炸牛排烧肉店，价格偏中上，肉份量都可以自己决定，怕吃不饱的朋友，白饭、高丽菜丝、味噌汤都可以免费续加，整体肉质都很优秀，和牛真的有惊艳到我😍，虽然单价较高，可以加点50g，试试看，另外，整体用餐环境也很舒适乾净，吃一顿下来价格偏高，但整体品质都不错。