最近大家都乖乖在家，但实在是太无聊了＠＠

假日午后好想要吃蛋糕，好想要下午茶～～～～

翻一翻家里的材料（那就来做大人口味的布朗尼吧）

全部的材料就下面这样

「大人口味巧克力布朗尼」6寸食谱

・黑巧克力65克

・全蛋两个

・白砂糖20克

・无盐奶油40克

・牛奶40克

・巧克力粉40克

・低筋面粉15克． 

・白砂糖20克（分两碗）

・糖霜一茶匙

首图是我都已经先秤好了

你们在开始做之前都先准备好材料后面做会比较方便、快速唷(✪ω✪)

▲烘焙纸是好市多买的（扎实好用）推推

首先我剪了6寸烤模（底部、外围）所需要的烘焙纸

为了让布朗尼最后烤好比较好脱模具这是一定要准备的

不然没烘焙纸你烤完布朗尼会黏在模具上╮(╯_╰)╭

首先你要将两个全单的鸡蛋做（蛋白）（蛋黄）分离

你厉害就直接用蛋壳分离

你怕失误就像我一样拿一个汤匙把蛋黄捞起来

只要可以成功将蛋黄、蛋白分离就是好办法(๑•̀ㅂ•́)و✧

因为我们的蛋白待会要跟砂糖打发，所以切记不能有蛋黄唷

第二步

把2颗蛋黄跟20克的砂糖一起搅拌至没有颗粒为止

第三步

把我们的两颗蛋白跟另外20克的白砂糖打发

打发到这种有点像鲜奶油稠稠的状态（摆着）

巧克力的话你也可以用单一一种巧克力就好

但因为我两种巧克力的材料都有

我就混着（牛奶巧克力跟黑巧克力）一起做

第四步就是把我们的巧克力拿去隔水加热

慢慢地搅拌它直到它溶化为止就可以拿起来了

这个就是巧克力融化完全的样子（应该不难辨别吧）

第五步

把我们的牛奶跟无盐奶油放在一起拿去隔水加热

因为奶油融点很低（水用刚刚融巧克力的水）剩下的余温就可以化开了

不需要再开瓦斯去煮水融化无盐奶油唷

第六步

把我们刚刚融化的巧克力加入（2蛋黄＋砂糖）的钢盆里搅拌

第七步

把融化的（牛奶＋无盐奶油）加入刚刚第六步的（巧克力＋2蛋黄＋砂糖）里

一样好好的给它全部搅拌均匀

没错剩下来的步骤就是全部喇一喇，最困难的隔水加热已过

第八步

把打发的（蛋白＋砂糖）加入

第七步里的（巧克力、蛋黄、牛奶、无盐奶油、砂糖）

全部通通给他拌在一起，拌好拌满(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ

第九步

加入（低筋面粉15克）过筛

第十步

加入（巧克力粉40克）过筛

一样通通给他喇一喇～

σﾟ∀ﾟ)最后一步了

我们喇一喇的步骤已经全部做完了

是不是非常的简单（很适合新手吧）

把所有搅拌在一起的食材倒入我们的模具吧～～～

有看到我把第一步裁的纸放在模具边边吧(｡◕∀◕｡)一定要记得喔

放入烤箱180度烤35-40分钟（参考）

每一台烤箱时间温度不一样反正你看（巧克力变成固体状）没有烧焦

这样就是有在完成布朗尼的道路上了

出炉放凉就长这样了❤️

对了，（糖霜一茶匙）过筛撒在布朗尼上面我忘记拍了(˘･з･)

上面白白的就是糖霜唷

做得这么认真需要给成品布朗尼沙龙照几张吧！！！

这个口感是偏扎实，但又不到磅蛋糕这么扎实

也不像古早味蛋糕这么的松软，算是中间适中的口感

因为这个配方没有鲜奶油所以没有这么滑顺

口味上略吃得到苦味，因为我不喜欢吃太甜

所以我前面才会说这是「大人口味的布朗尼」

这算是很简易版的材料做出来的，不是特别专业

总之在居家防疫期间无聊就动手做

自己做吃得更安心❤️希望这个分享你们会喜欢唷～～～