梅子系列料理食谱基底准备

这次咕溜鱼选用了『三十岬梅舖』的春浅脆梅(原味/乌龙/紫苏，三种口味)及拾酿系列梅汤(梅醋/梅精/梅汁)为基底来制作几道简易上手的食谱料理。会选用他们家的产品一来因为朋友推荐，二来喜欢三十岬梅舖那朴实天然的手工酿制手法，每一颗坚持手采自南投信义山上的梅子，而且在品质上有所把关。

甜椒镶肉-梅子口味🍖

这道算是创意料理，由於料理方式不会很难，所以就决定要自己动手做并嚐鲜看看，一般镶肉的肉都是基本腌肉法去制作，那为了多点特色风味，我就以梅子口味来制作呈现，很适合做为夏天开胃菜。

▲以梅精腌肉，静置腌约20分钟(可依个人口味喜好程度调整时间，越久越入味)。

梅香烤鸡翅🐓

这道是以梅精去腌渍入味，制作出有着浓厚梅香的烤鸡，有别於酱油及其调味料烤的酱烤鸡翅风味，既开胃且让人吃到吮指又上瘾。

仲夏梅果饮品🍹

饮品中的水果可直接选用当季水果，或家中现有的水果简单搭配，像咕溜鱼这样简单调配，不用任何技术，也可以调出一杯清凉又解渴的好喝梅汁饮品呢！官方建议比例为拾酿老梅汁四大匙、蜂蜜两大匙、汽泡水400-500ml，那咕溜鱼是直接用冰水代替也很好喝哦~