坐落在大汉溪中游的石门水库，拥有清澈、纯净的水质，还有群山环绕，造就出天然的环境；因为拥有这样的绝佳环境，养殖出全国有名的桃园龙潭「石门活鱼」，大多种类为草鱼、乌鰡鱼，并以鱼肉吃起来无泥味着称。

    围绕着石门水库有许多的活鱼餐厅，今天到访其中标榜新鲜现杀，并以经济实惠价格，即可吃到最新鲜味美的特色活鱼料理「玉兰石门活鱼」餐厅，目前已经传承到第三代，让人期待。

   到了桃园龙潭的活鱼一条街时，你会看到一间拥有很大片的停车场，就是这间由桃园市政府推荐「桃园金牌好店」的「玉兰活鱼餐厅」，品质连政府机关保证的，想必真的是很有口碑。

　　我们一般对活鱼餐厅或是海鲜餐厅的印象，都是多人聚餐时才会吃的大桌菜，但现在小家庭、少子化居多，再加上今年疫情的关系，比较少大团体的聚餐。

　　今天到访的这间「玉兰活鱼餐厅」，完全了解现在顾客的心声，老板主打少人数一样可以品尝到活鱼美食！小俩口甜蜜两个人想吃活鱼，餐厅有客制化的两人活鱼套餐！来四人，没问题，一样有四人活鱼套餐可以选择！不再是只有多人数才可以吃的传统桌菜。

✪菜单

　　来吃海鲜最怕的就是价格不透明化，往往菜单上写着「时价」两字，搞不清楚一斤多少钱？要如何计算价格？…等等的问题，到了付帐的时候才发现价格比预计的高出许多，真的是很尴尬…

　　但玉兰活鱼餐厅的菜单完全没有这种问题，除了最大特色可依照人头的数量，选择订制套餐外，也有单点的菜色可以自行挑选，让选项更为丰富，价格和分量也都在菜单上标示的十分清楚。

　 小时候爸爸跟我说一个观念，「自己吃的东西要自己看到的为主，你没亲眼看到的，那都是别人嘴巴上说的」。我真的是太好奇活鱼长怎样了，随口询问了老板，他也很热情和大方的问我要不要去厨房看看！当然好啊！立马跟了上去～鱼池里的鱼每只都活跳跳的，精力旺盛，真的都是最新鲜的喔！

　　厨房小哥哥热情的抓起鱼来介绍，颜色比较浅的是「草鱼」，颜色比较深的是「乌鰡」，让我大开眼界了。而这两种鱼的价格也有差异，目前草鱼一台斤$150，乌鰡一台斤$160，这些内容在菜单上也是写得很清楚！除了制式的人数套餐外，如果用餐的人数比较多，也可以自己到厨房这儿的水池区，自行翻牌选择「今晚你要吃哪条鱼」，并且和服务人员讨论要如何料理，都可自行搭配的。

   今天我们享用的是「双人超值餐」$780，额外加5%税，等於$819就能吃到四菜一汤～另外也有提供双人份的白饭，真的太丰富、太佛心啦！活鱼做三吃(三种不同口味的吃法)，再加上一盘燻鸡肉，还有一盘青菜让你均衡营养。

　　套餐是店家配好的，会不会有比较冷门的选项阿？但仔细看了一下，每道菜色都是我会想吃的耶！老板有特别说到，他们将店内客人最常点的前三名，放入菜单内，而且还有二选一的选择，可以依照自己喜欢的菜色口味，选择想要的餐点，真的是很贴心！这次我们品尝的是「草鱼」，草鱼的营养价值很高，拥有丰富的不饱和脂肪酸，让血液、心血管循环流通，肉质吃起来鲜嫩，且不腻口喔。

✪豆瓣鱼

　　第一道「豆瓣鱼」使用的是草鱼鱼片，肉质扎实的鱼肉，吸附满满的酱汁，吃起来有点微辣和微甜，每一口都吃的到辣豆瓣酱汁，超级开胃的，吃完里面的鱼片和豆腐后，我又舀了酱汁来拌饭，超级下饭的。

✪脆皮糖醋鱼

　　刚看到这道糖醋鱼有点担心，因为一般店家做的都比较偏甜，导致吃到第二口时就觉得很腻口，放弃继续进食，但他们家的糖醋鱼是比较偏酸的口感，酱汁调配的比例刚刚好，吃起来不腻口外，也十分开胃，又再次开启我的味蕾，和饭一起一口接一口。

　　而且鱼先炸成像花朵一样的片状，除了美观外，鱼肉可以一片一片简单的摘下，沾上特制糖醋酱汁，酸酸甜甜的，连小朋友都会很喜欢

✪蔗香燻鸡

　　菜色内除了有鱼肉外，其中一道是鸡肉，让你有多种尝试。鸡肉的鸡皮有着金黄油亮的颜色，燻的香味四溢，而鸡肉的肉质吃起来紧实有弹性，两人份约1/4只鸡，份量很足够喔。

✪季节时蔬

　　今天的季节时蔬是炒芥菜(刈菜)，又称长年菜，营养十分丰富，有助於脂肪的代谢，也会帮助消化，吃了这么多的肉，这时刚好来个助消化的菜，真是神来一笔阿。而且刚好现在秋冬天季节交替的时候，吃芥菜也可以预防感冒，小时候很不喜欢吃芥菜，因为他有点偏苦，但他们家的吃起来还好耶，没有小时候不好的回忆，反而吃起来有点鲜甜的口感。

✪味噌鱼片汤

　　采用盐分比较低的白味噌，喝起来口感比较清淡，不会过咸，且加入鱼片一起炖煮，喝得出来海鲜的鲜甜味，上桌后仍使用小瓦斯炉炖煮，让你每口喝到的都是热呼呼的。

   整个两人套餐吃下来，一次可以吃到「三种不同口味的新鲜活鱼料理+一道鸡肉+一道青菜」，价格实惠，真的让人印象深刻，且不用再担心要和很多人才可以来吃活鱼了。小俩口说走就走的行程，真是太符合经济效益了，也要感谢「玉兰活鱼餐厅」提供这样，客制化少人份的套餐可以选择。

　　餐厅内设计简约，桌与桌之间距离大，拥有宽广、明亮的环境，让人在用餐过程中很舒适、惬意，来这边约会、过节、庆生、尾牙…等聚餐活动都很适合。

　　最后，用餐完毕后，可以到附近有一个俗称桃园后花园的「石管局石门大草坪」的秘境推荐给大家，这边有广大的大草原和树林，吸取最天然的芬多精、负离子，来跑跑走走消化一下，风徐徐的吹来，是件多么浪漫事情啊！

店名：玉兰活鱼餐厅

营业时间：每周三固定公休