认真脸谱─热情、浓郁、甜蜜在coconia巧克力专卖店邂逅幸福

为了让你遇见我

在我最美丽的时刻

我化做一颗巧克力

在coconia的橱柜里   等待

当你走进给我热情拥抱

我的心融化了

但那是我最幸福时刻

冬日午后，虽有些许阳光，仍然不敌刺骨寒风，街上行人显得有点冷清。不过，位於tz市成功路与原子路转角上的「coconia手工巧克力专卖店」，微黄灯光依然散发着热情迎接来访客人。

一位阿嬷走进店里喊着：「coconia你好！」服务人员亲切招呼后问道：「是不是一样85%的生巧克力？」

Coconia就是「扣扣你」

看到这情景，coconia老板黄启宗笑着解释：「阿嬷已经成为常客了，一开始还问说，怎么没有中文店名？我就跟阿嬷说，coconia、coconia英文，念起来就像台语的『扣扣你、扣扣你』（一直拿的意思），阿嬷一下子像开窍似的，觉得coconia很有tw味、很亲切！」

聊起了创业的缘由，黄老板表示，2008年在面板公司上班，无奈碰上金融海啸危机，亲身面临无薪假的心理恐慌。之后转到另一家晶圆代工厂，虽然工作较有保障，可是假日要轮班也要上大夜班。后来老婆怀孕了，需要更多照顾，於是想说趁年轻选择回乡创业，同时也可陪伴父母。

coconia巧克力老板黄启宗、邱筠涵贤伉俪为配合情人节开发的巧克力玫瑰花，希望能够帮助送礼人传递幸福的滋味。诸葛靖摄影

黄启宗原本想开咖啡馆，可是这时除了星巴客、85度C外，连7-11等超商都切入了，咖啡已成战国时代。几度市场考察与评估后，觉得巧克力在tw像是未开发的处女地，比较容易创造差异化，感觉上也比较有前景，加上从小喜欢巧克力，於是在家人支持下，决定投入能带来热情幸福的巧克力。

卡布奇诺甜心──果香巧克力搭配浓郁咖啡的较好组合，给您难忘滋味。

Coconia提供远赴日本、比利时取经

既非科班出身，又不曾在相关行业上过班，凭着热情与冒险精神，只能到处学习并在不断错误中成长。只是这过程代价不低。产品失败就倒掉，曾经倒到连流理台水管都塞住了。丢垃圾车，却被阿婆批评：「『中药』不能丢厨余喔！」让人听的既尴尬又心酸。

摸索出窍门后，黄启宗又前往日本、比利时考察研习，学到更道地与传统的技法及材料的选用，也认识了各国不同产区及高级庄园巧克力的特性与差异，让他观念大为开阔及信心与功力倍增。

由於之前在科技业看到「代工」的不稳定性，因此2011年要开业时，便坚持一定做品牌绝不代工，与太太两人左思右想，才想出这么可爱又在地的「coconia」LOGO，希望以爱为中心与客人分享温馨、热情与幸福。

coconia采用欧洲进口顶级调温巧克力为原物料，配合tw健康养生材料，纯手工制作，融合出经典与现代巧克力的口感。生产过程无添加物、防腐剂，让消费者每一口都能享受到最新鲜的美味。

另外，coconia也特别提供婚礼、生日、节庆客制化订制，以韵味独具的巧克力，让客人的活动更具意义与充满回忆。

coconia巧克力老板黄启宗、邱筠涵贤伉俪为配合情人节开发的巧克力玫瑰花，希望能够帮助送礼人传递幸福的滋味。诸葛靖摄影

不同款式巧克力有不同惊喜魔法

目前cocnia的生巧克力、抹茶、伯爵雪芙、覆盆子甜心巧克力及坚果巧豆等，都是人气超夯产品，只要你拿起第一块就会让你「扣扣你」一口接一口。曾经有位客人表示，因为太好吃了，让她不敢再买巧豆了，因为买一罐看一场八点档就吃完了，让她觉得「太超过」。

许多人买或送巧克力，除了挑选种类与味道之外，还会考虑颜色造型等，因为各有不同的含意。例如圆形代表喜欢与朋友相处、正方形代表为人正直而让人信赖、白色代表处事谨慎日后有成就等。但不管怎样，不同的巧克力都拥有带给人快乐与惊喜的魔法。

那甚么造型的巧克力是一般人的最爱？不用说，情人节到了，爱心形的巧克力会是大家的首选。

情人节──送「爱你一生」

配合情人节到来，coconia开发「2013爱你一生──限量爱情礼盒」。礼盒有六款心形巧克力，意含情人相处拥有六心──细心、爱心、恒心、贴心、耐心与包容心，一定会让爱情长长久久、有情人终成眷属。

另外coconia也推出手工巧克力玫瑰花，让您一出手就能给婀娜达一份惊喜与甜蜜！coconia从老街出发，虽然人潮不热络，但黄启宗表示，一旦选了就认真往前冲，就像英国童话故事里的主角「coconia」一样，为了保护自己所爱的人、为了看见他们快乐的笑容，不畏艰难的努力奋斗；而且「18度C巧克力工房」也是从埔里小偏乡出发，却打出超夯人气与知名度。

黄启宗相信有朝一日，coconia也会出现大排长龙……来一场幸福的邂逅吧，就在coconia！！

看杂志首发2013／02在coconia巧克力专卖店邂逅幸福