📣离天堂最近的西藏你没去过，没关系。

📣离捷运站最近的西藏料理你一定要来试试。

📍新疆羊肉串(4串)（💰180）

📍青藏羊排炕锅（💰580）

📍皮带面（💰30）

📍糌粑酥油茶（💰130）

📍金虫草羊肉汤（💰120）

如果不是盟友@pplin之前介绍在新竹的总店，

我恐怕忘记我之前曾经在兴南夜市看过的这家店—青丹扎西。

我很少刻意去踩点，

一来是盟友的加持，

二来是阿汤请客(📍)。

老板的吆喝声让人感到热情，

店里每个人都非常亲切爽朗，

新竹总店是分店老板的儿子开的。

分店则由爸妈跟妹妹一起经营。

这家店有着满满的藏式风格，

里头的照片都由总店老板在西藏的时候拍的，

老板说他儿子非常喜欢西藏，

前前后后去了十几年，在那边学习当地的料理，

我看着他的神情，眼神透露出的是对儿子满满的骄傲。

📍新疆羊肉串(4串)

孜然的香味，让人彷佛恣意游走在大漠高原上。

好几年前我曾到敦煌沙漠露营，遇到沙尘暴，

虽然吃了沾上无数风沙的羊肉串，

可是却是我那趟自助旅行中属一属二好吃的食物。

青丹札西的羊肉串，口感像极了我当时在那段回忆里吃过的滋味，

我说的并非风沙覆盖的羊肉串，

而是那个烤得有点乾柴，以及让人醉心的孜然香气。

📍青藏羊排炕锅

炕锅羊肉在中国大西北区域是冬季必需吃爆味蕾的一道佳肴。

调味主要是花椒、孜然等香料，麻而不辣，

洋葱、甜椒、青椒、马铃薯等等配料则令人有强烈的视觉感受，

这一锅料多实在，羊排数量极为丰富，

肉质软嫩无羶味，

用木铲拌炒香味四溢，皮带面另外加点和着吃，

铁锅的保温极佳

吃到最后仍然还是温热，所以食物不会觉得油腻，

不过口味偏重，份量很多，多人来吃会觉得更过瘾。

下次来，还会想点。

📍糌粑酥油茶

糌粑是青稞制成的面粉，如果要形容口感，我还真的词穷，

一定要亲自嚐过才知道。

糌粑外观跟陶土很像，

简单来说是许多的谷物揉捏融合的味道，

藏人拿来沾着温热的酥油茶。

至於酥油茶，我们点了咸的跟甜的口味，

对於咸的口感我比较喜欢一点，

整体而言，两者都是浓浓的奶油香，

建议没喝过要点点看才知道，

这两样都是藏人每天的必备主食。

这边的价格会这么贵不是没道理，

从西藏千里迢迢运送过来，有些地方还需端靠人力跟犁牛运送，

再加上肺炎疫情影响，

我能吃到道地的糌粑酥油茶觉得不管怎样都很超值。

📍金虫草羊肉汤

金虫草又称为北虫草，跟冬虫夏草的功效颇为类似，

这碗汤很是清爽，羊肉非常肥嫩好吃，附上孜然粉可以沾着吃，

料多汤好喝，祛寒效果十足。

这一碗汤舒爽无比，我也建议必点。

💰CP值

当老板侃侃而谈，分享了许多的故事，

他突然问我们：你知道青丹扎西是什么意思吗?我们摇摇头，

他告诉我们，青丹是年轻人、汉子的意思，扎西是梦想，朝着理想的意思。

当我踏步离开，走在熙来攘往的路上，

我似乎看见过去的剪影，一样也曾坚定地走在自己的理想道路上，

这一餐吃的不只是美味，也是一种回忆。

羊肉—如渺渺梵音刻画着藏人的信仰。

汤头—如雅鲁藏布江奔腾千里的豪情。

调味—如总店老板义无反顾的坚持。

离天堂最近的西藏你没去过，没关系。

但离捷运站最近的西藏料理你一定要来试试。

附上菜单供参考

详细介绍

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🔍青丹扎西—中和南势角店

🚇捷运南势角站4号出口(走路约4分钟)