凉凉的天气最适合来场火锅约会，新鲜牛肉和海鲜还有和牛供应！

乐轩旗下铁火系列已经拓展到第12间店，这次带给你们的是最新火锅品牌#铁火肥牛火锅

从店名、门口甚至店内装潢都充满浓浓港味🇭🇰 

铁火系列品牌走的是中价位，让小资族、家庭都能在日常生活中体验到美食。装潢走的是复古的茶餐厅，主打熬煮18小时的浓郁汤头「老火鸡汤」必点锅底！

因为疫情期间无法出国，相信满多人会找一些充满异国风味的料理来一解相思之情。

如果喜欢香港的朋友们可以来这用餐看看，应该会勾起一些对景点的熟悉感😊

店内座位共60席，可用电话预约（不提供网路订位）地理位址也相当优越，就位於百货公司内。

看到这面墙是不是觉得很熟悉呢～似乎来到油麻地（我自己个人很爱弥敦道😆

介绍完环境就该进入我们的美食主题啦～火锅除了汤底外，最重要的就是酱料区（不沾料者可略过这部分😂）除了基本的酱油、白醋、香油等还有店家自做的特制酱；配料也满多的有葱花、辣椒还有蒜苗跟香菜（香菜爱好者应该会很爱这间火锅，汤底部分会再多做介绍）

港式鸳鸯锅-五种经典汤底

#胶原蛋白老火鸡汤 -用老母鸡、金华火腿、日本干贝、猪大骨、鸡爪等食料，大火熬煮18小时。满满的胶质和浓郁的汤头，建议放入食材前先喝上一碗。

#大吉大利港式靓汤 -香菜皮蛋爱好者千万别错过这锅，用猪大骨汤和鸡汤熬煮8小时，配上香菜、西洋菜和皮蛋共煮，清爽的口感值得一试！

#花开富贵猪肚鸡汤 -用猪大骨、猪肉、猪肚和老母鸡加上大量白胡椒熬煮8小时，满满的胡椒香气，喜欢胡椒辣味的你一定要试试！很暖胃～～

#润脏补气卜卜蚬 -港澳最出名的卜卜蚬，大量蛤蜊加入九层塔、蒜头、葱段闷煮至开壳，喜欢海鲜的朋友点上这锅，元气补好补满！

#花开富贵麻辣锅 -麻辣控看过来～店家采用自制麻辣酱搭配鸡骨及猪骨高汤熬煮，配上滑嫩鸭血和汤汁饱满的冻豆腐，重口味爱好者请来上一锅。

但其实香菜皮蛋锅刚开始喝时没太多香菜味，建议放入肉、食材下去煮时再喝，味道会比较丰富些；而老火鸡汤则建议还没开始煮料前，就先喝上几碗，补充满满胶质。

人气必点肉品

有选择困难的话可以点选＃肥牛大三元（雪花、羽下、牛小排）

雪花油脂较多；板腱肉质紧实；牛小排油脂丰富分布均匀、扎实有嚼劲（建议都勿烹煮太久以免肉质老化不软嫩）

＃手打鲜虾滑新鲜的虾浆配上完整的虾🤤

是看得到完整的虾耶！！很少看到虾浆这么大方，吃得到一整只虾！

最后店家有提供免费甜品，是椰奶西米露（但本人不太敢吃太椰的东西）据友人Kira说满不错的！（我有试一口，真的太椰我无法😂 

整体而言，就环境、地理位置和食物品质，真的是很值得一访和推荐的火锅店🍲尤其现在天气渐渐转凉，真的超适合大家一起吃锅的～

菜单

吃完后还可以在新光三越或是中山附近走走逛逛，也可以喝杯咖啡消化一下。

交通：中山站四号出口

时间：一～日11:00-22:30（宵夜场21:00-22:30，最后点餐21:30）

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