tz真的是美食云集的地方,无论是火锅、烧烤、简餐、西式料理、热炒...等等,想吃什么美食通通都有,很难得跟10几年的好朋友约一起外出聚餐聊天,之前常常在西区觅食吃吃美食,可惜...已经吃到都不知道可以吃什么了（惊）...正在苦恼要吃甚么才好时,没想到在南屯东兴路上也有好吃的日本料理＃日魂手作料理,直接电话给他预约起来（建议都要提前预约喔！比较不会扑空喔）

关於日魂手作料理

从用餐环境、装潢、每道料理研发都来自店长的创意跟用心,坚持手工现点现场制做,也有新鲜季节性食材,想吃美味的日式料理不用到飞到日本，在tw也能感受到京都的传统氛围贯彻职人的精神，一食入魂！

日魂手作料理粉丝专页日魂手作料理ＩＧ

日魂手作料理位置

营业时间👉11:00–14:00,17:00–21:00

预约专线👉0424721520(来店用餐建议先电话预订喔！）

日魂手作料理付费方式

除了现金付款外,有提供刷卡的服务喔！

目前也是＃国旅卡特约商店跟＃Ubereat外送合作店家喔！

餐点需酌收10%清洁服务费喔＾＾

日魂手作料理环境

进店前外面有一张大大的黑板,上面会有当日寿星跟当月寿星优惠资讯喔！还有当季新鲜食材资讯！（当季食材数量有限,售完为止）

店门口也有小小的黑板,告知目前新品＾＾

新品资讯连门口都看得到喔＾＾

由於疫情的关系,进店时都需要配戴口罩＋量体温＋消毒

在柜台处看到五张『能面』的日本面具,代表了这家店对於料理的坚持跟态度

一楼的座位蛮多的：适合＃家庭聚餐＃朋友聚餐,装潢也有点轻松可爱的氛围

到处看得到可爱日本小旗子

在上二楼前的楼梯口,墙上还有一张大大可爱的日本妖怪也代表上了楼就要进入比较不一样的用餐环境搂！

转角处还有日式居酒屋会出现的挂旗～

二楼有一个吧台区,现点餐点师傅直接现场做给你吃！

除了吧台,也有一桌四人坐的位子

厕所也在二楼喔！

在二楼也有2个主题包厢,很适合大家庭来聚餐或是谈生意应酬吃饭,包厢外还有充满日式的隐藏式拉门（我还以为是装潢,结果是隐藏门ＸＤ）

以红色为主题的包厢

以蓝色、大海为主题的包厢

日魂手作料理菜单

菜单有分两种＃单人客制化菜单＃定食套餐跟单点:客制化餐点可以告知店家有没有什么时才是不吃的,而菜单内容属於参考性质，也会因为不同的当季特产、食材会有所变化,如果想吃＃无菜单料理：可以事先告知店家#有什么东西不吃＃餐点预算,来设计无菜单料理（需事先预订喔）＾＾

日魂手作料理线上菜单

日魂手作料理餐点

一入座后,店员很热情地倒一杯好喝的无糖温麦茶,也向我们推荐一下现在的当季食材料理,看完菜单后,每样菜都感觉好好吃喔！所以我们直接点了四套定食＋小菜＋生鱼片＋两道当季料理（感觉大胃王ＸＤ）

日魂手作料理当季食材

先来推荐一下我们单点的＃当季食材：日本进口的＃小长井牡蛎,也是店员这次推荐的食材,靠近柜台处也有样品可以看呢！

牡蛎看样品就觉得蛮大的了！

小长井牡蛎＄150（2入:火烤＋生食）

上菜时,实际比样品还大诶！烤的一定要趁热吃是较好吃的！

一打开牡蛎壳后,整个很肥满

一拿起来还留有满满的汤汁！

挤上柠檬直接一口塞满嘴巴整个很满足,吃起来鲜甜多汁加上店家当天现磨山葵,完全没有腥味,连汤汁都喝乾净了！好吃！

吃完烤的再来就是生牡蛎！（看看孩子惊讶的表情ＸＤ）

哇！真的很肥的牡蛎！！一定要挤上柠檬

底部搭配的是和风酱＋生洋葱,一口吃下除了满足外,没有牡蛎的腥味、鲜甜多汁！整个非常的清爽好吃！这个价位可以吃到这种水准,可以直接给五颗星♥️ 

子持甘露煮＄240 

这道也非常推荐！吃一口整个惊艳～

上菜时,店员也特别介绍：这道菜很认真的煮一整天搂！很好吃喔～

孩子看起来也想吃（可惜还太小不能吃ＸＤ）

整条鱼都煮到非常入味！整只都可以吃呢～

第一口吃下,味道鲜甜，酱煮味道入味！味道口感恰到好处，咸度也刚好（不用配饭就很好吃！）吃的过程完全不会油腻

鱼蛋也很紮实饱满,非常推荐点来吃ＸＤ

看看这个尾巴煮的非常透

炙烧鲑鱼定食＄300（附汤、蒸蛋、小菜）

每片炙烧鲑鱼的厚度都蛮厚的捏！

鲑鱼表面炙烧,一口吃下可以吃得到原有的鲑鱼油脂，沾一下手工研磨的芥末,味道不会过呛,吃完还有清爽的感觉，比起一般的鲑鱼丼饭来说,因为厚度够,鲑鱼的口感比较弹性紮实,搭配旁边的料一起吃也很好吃！

牛肚筋定食＄300（附汤、蒸蛋、小菜）

整碗铺上满满的牛筋、牛肚！

一口吃下！牛筋牛肚卤的非常入味，牙口不好的人非常适合吃！卤的软但口感却不烂，日式炖煮的甜味很够,单吃有些咸，配饭吃则刚刚好,还很下饭^^

手作鲭鱼定食＄240（附汤、蒸蛋、小菜)

烤得刚刚好,看起来好好吃～

是薄盐鲭鱼（不会像一般的死咸）鱼烤起来不会过乾，鱼肉都带有饱满的水分与油脂，淋上柠檬不错吃！配饭也刚刚好＾＾美中不足的是鱼皮煎的不够焦乾，不够脆皮～如果搭上脆皮会更好吃～

手作鳗鱼定食＄240（附汤、蒸蛋、小菜)

上菜时,店员还特别跟我们介绍是使用＃白鳗鱼,整天熬煮的喔！

看看孩子多视货！上菜后直接拖走ＸＤ

不愧是煮了整天真的好吃！酱汁香甜不腻，鳗鱼口感紮实，甜味恰到好处！酱汁非常适合配饭一起吃,鳗鱼表层烤的很酥,吃下去有层次感,煮得入味外还没有腥味喔！

综合生鱼片＄230

每一片得很厚ＸＤ很超值捏！

看看这个油花～好美！一下子都被吃完了（好吃！）

最后来推一下附餐的茶碗蒸！使用高汤去蒸,鲜甜滑顺～里面的鸡肉！超大块！

副餐的汤！料超多！

店家招待的泡菜～泡菜醋味刚好不过酸,有些颗粒感,一问之下居然是红萝卜泥

用餐后觉得可以来二刷！以平价的价钱可以到这种水准的餐点,真的很可以＾＾喜欢日式料理的人很适合来吃一波喔！

粉专👉萍姐爱分享

社团👉萍姐爱吃团🍒🍵🍲想当吃货一起来团团团！

YT频道👉萍姐爱分享

＃日魂手作料理＃tz南屯＃tz南屯美食＃日式料理＃日式＃职人精神

＃坚持＃现点现做＃手作料理＃定食＃客制化餐点＃无菜单料理＃甘露煮

＃当季食材＃新鲜直送＃日本进口＃小长井牡蛎＃平价美食