丁古牛肉面是由一群年轻人，

不计成本的想法经营，

只想给来到这里的每一位客人都有家的温度。

住在新庄中港路上的朋友对这间店绝对不会陌生，

每次路过总是满满的人，

生意真的非常好。

在今年8月中，

他们为了给大家更好的环境，

所以搬家到复兴路一段，

厉害的是，

他们一点也没因为搬家而影响生意，

从下午5点开始营业就马上陆陆续续的人前往。

座位区不算太少，

有吧台桌也有2~4人的位置。

不过丁古牛肉面不提供内用预约，

建议尽量早点来，

不然就要现场候位罗~

进入店内记得先跟店员询问位置，

等待安排入座后再点餐，

因为自助式的关系要自行前往柜台点餐，

柜台旁有一个冰柜，

里面是满满的小菜，

都可以自取。

丁古牛肉面的菜单设计的非常仔细，

有不加葱、不加香菜、也有加肉或加蛋可以自行勾选，

另外还有白拉面、宽拉面、圆拉面三种面条可以选择，

越是填写的详细也更能降低店家出错的机率。

另外有一个酱料区，

有牛肉面必备的榨菜、辣牛油、手工辣椒酱、花椒辣椒、油条碎、蒜泥以及姜丝，

一旁还有一些水饺的酱油沾酱，

从酱料区其实就也能看的出来店家对小细节的用心。

想吃整块油条的朋友也不用担心，

有另外卖切断的油条喔。

因为店家没加收一成服务费，

所以很多部分都需要自助，

一旁的餐具酱料都是需要自己拿取的喔。

●大三元面NT205

里面有了牛肉、牛肋、牛筋三种肉，

丁古牛肉面的肉真的都很厚实，

将肉煮到软嫩好咬好下咽，

这碗面我选择的是宽拉面，

可惜宽拉面容易吸附汤汁，

所以有点不小心越吃越大碗，

不过还好可以加汤就不用太担心了，

这里的汤头是独家原汁牛肉汤，

口感非常浓郁鲜甜，

真的只有好喝可以形容了，

另外可以点份老油条沾着享用喔。

●乾柴烈火面NT40

这碗乾拌面我选择的是圆条拉面，

圆条拉面口感吃起来Q弹，

微微的麻辣再加上一点点带甜的酱汁，

让吸附过酱汁的面条越吃越香，

整个可以让人很快的一口接着一口吃完。

●炸水饺NT60

炸水饺只有韭菜口味，

一份6颗，

将外皮炸到金黄酥脆，

咬了一口后发现韭菜内馅超级饱满，

沾酱很特别给的是蜂蜜芥末酱，

从没想过韭菜跟蜂蜜芥末是这么的搭。

●梅子番茄NT40

很幸运能吃到11月才开卖的老板私房菜梅子番茄，

酸酸甜甜的很有恋爱的感觉，

不管是饭前或是饭后吃都很搭。

●酸酱油皮蛋NT30

酸酱油不是真的酸酱油，

其实是醋加其它调味料制作而成的，

淋上店家特制酱料后的皮蛋没了皮蛋原有的特殊怪味，

看似简单的料理却好吃又开胃。

●凉拌无骨鸡手NT40

这样一盘只要40元，

好像算蛮便宜的，

辣度偏小辣，

口感脆脆的非常好吃。

●豆干拼盘NT40

有附一颗溏心蛋，

豆干是使用偏甜的卤汁下去卤的，

卤到非常入味又又好吃。

⭐️还有更多照片以及菜单在我的痞客邦里

🏠丁古牛肉面

🕘营业时间：11:30-14:30、17:00-20:30(周一店休，周二弹性休)

🚇捷运：tb新庄捷运站1号出口➡️步行约12分钟

💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

💰服务费：无

👨服务态度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

店家FB：搜寻『丁古牛肉面』