北港在地人特色早餐X必吃铜板美食X自制米粿、米肠、卤肠

北港，真是的好地方，尤其是朝天宫一带，悠久的妈祖文化、保存良好的老街老建筑，还有就是那让人回味不已的道地传统小吃啦！

是的！来北港朝天宫就是一定要疯狂吃小吃的啊！

很多人都知道，煎盘粿和面线糊是北港人每天必吃的早餐，很多人早上就会到老街上买几份煎盘粿或面线，所以可以看到多加老店前都是大排长龙，现在疫情期间客人就不少，可见平时生意火热的程度！

说到煎盘粿，北港有好几家而且都是老店，有的甚至5～60年的历史，今天要分享的是位於老街上的三代老店～传说中的五金行早餐店‟金捷发煎盘粿”。

◎金捷发煎盘粿

金捷发原本是装潢五金行，后来传统产业逐渐没落，老板就在自家门口卖起了煎盘粿，早期没有店名所以在地人直接叫这家为五金行煎盘粿，现在还可以看到五金行的招牌喔！

一大早这里就站满了排队的人流，大家还是有保持适当的社交距离！金捷发很有意思，是三代同堂共同经营，可以看到阿嬷煎粿、孙子负责切与盛盘，爸爸则是淋汤汁与收钱，很有在地的味道！

◎在地小吃煎盘粿

煎盘粿里头有煎粿、卤肠、米肠等食材，煎粿是采用二年以上的来米制成的米粿香煎而成，有点像tw的萝卜糕；米肠与卤肠也都是自行清洗猪肠制作，所以吃起来没有什么腥味！

煎好的粿、卤好的大肠与米肠，搭配特调卤汁、米浆更是超对味，浓浓的古早味让人意犹未尽！我买的是综合加个荷包蛋，全部才70圆，货真价实的铜板美食！

比较特别的是，综合煎盘粿还会淋上大肠卤汁，最后再淋上米酱，吃起来咸咸甜甜，再加上蒜泥或辣椒真的很好吃！

北港最道地的早餐吃法，下次还要再来吃！

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范小哥。2021处暑

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