可以当作早餐或是下午点心的松饼(舒芙蕾)，简单容易准备的健人点心，再加份蛋白质就是营养好吃的早餐。详细影片请按这里

准备材料►►面糊：蛋黄2颗、牛奶20-30g、植物油10g、高蛋白粉30g(也可改成低筋面粉)、蛋白3颗、2号砂糖30-40g装饰：季节水果适量

制作步骤►►

1.蛋黄、牛奶、植物油先拌匀

2.加入高蛋白粉或低筋面粉，拌匀直到看不见颗粒

3.若制作松饼，此步骤可省略，打发蛋白，糖分三次加入，并打到湿性发泡

4.倒入1/3蛋白霜拌匀，再加入剩下的2/3拌匀

5.预热不沾锅，并加入适量油，并开小火

6.可用汤匙挖面糊慢慢叠上做舒芙蕾，或是做成松饼状

7.在锅中滴入几滴开水，小火闷煎约2分40秒至3分左右再翻面

8.翻面后同样计时相同时间，同样使用小火

9.起锅后装盘，使用当季水果或喜爱水果装饰

高蛋白松饼的口感较软，若需要较脆，建议可以多煎一下