■日式骰子牛玉子烧佐胡麻时蔬丼饭

QA接下来会简单分享疫情期间我们在家煮的料理，步骤都相当简单，大部分透过气炸锅就可以完成，适合不想花太多时间烹饪的人！

这次的骰子牛玉子烧丼饭，除了里肌牛排是在好市多购买外，其他都是在家里附近的全联购得。食材份量是以四个人来计算，唯独饭有些不同，我们会一次煮十谷米6杯的量，每次四人约食用600克（爸妈饭量正常，Q和A饭量约半碗），剩余的会放入冰箱冷藏，下次要吃时直接微波，一次煮这样的量大概可吃五天。

另外QA吃东西的口味偏清淡，调味料都不会加得太多，如果是重口味的人，参考QA的食谱可以自行将调味加倍，可能会更适合你。

这是一次尝试做玉子烧，比想像中更简单，但忘记加起司了，如果有加的话口感应该会更加浓郁。牛排肉质软嫩，一片约100元，一碗的成本我们简单算约莫70元，自己烹煮牛排果然是最划算的，而且较为好吃，是碗相当适合夏天的清爽丼饭唷！

食材:::

海苔1包

鸡蛋3颗

里肌牛排3片

十谷米1杯

玉米笋1盒

青花菜1朵

黑木耳1包

调味料:::

米酒适量

辣油1小匙

黑胡椒适量

七味粉适量

玄米油1小匙

义大利香料适量

鲜味炒手1小匙

作法:::

①气炸锅预热180度5分钟。 

②将牛排解冻，以厨房纸巾擦拭，将多余的水分及血水擦去（较为重要！）。

③将牛排切成块状、骰子大小，放入气炸锅，设定180度4分钟，翻面后再气炸2分钟。

④将米酒及鲜味炒手加入蛋液，搅拌均匀后分批倒入玉子烧锅，途中加入海苔。

⑤玉米笋、青花菜和黑木耳以热水川烫，熟了后加入辣油、鲜味炒手及玄米油拌匀。

⑥将十谷米置放於底部，上头舖满各式完成的食材就完成了！

详细的玉子烧作法建议可参考网路上教学，我们一次做就成功，真的不难，也可以依照个人口味自行增减食材，像我们不喜欢甜甜的口味，就索性不加味醂了！

疫情期间有更长的时间待在家，也让我们开始挑战更多不同的料理，接下来也会多分享几道，如果有想看我们做更多不同的餐点，也欢迎留言跟我们说！

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