图说:「和土司」低调的隐藏在小巷中，招牌由日本书法家题字，创业於西元2019(日本令和元年)

   75年次的负责人，魏代雯从小就醉心於烘焙，她曾远赴日本东京「蓝带」甜点学苑学艺。当年她在东京吃到超级好吃的生吐司，就彻底迷上这个简单、纯粹的味道。回tw后仍不断反覆钻研，终於研发出结合tw在地食材，搭配进口原物料的完美比例，也终於在2019年创立了「和土司」生吐司专门店，造就了当今佳评如潮的各项热销商品。和土司坚持纯粹，只选用最简单的原料：面粉、糖、盐、奶油、酵母，秉持天然原味，完全不含任何化学添加物及防腐剂，以职人精神立志做出:最天然、纯粹、柔软、无添加的健康生吐司，即使放到第二天都还保有齿颊留香的美味口感。和土司创店后，正好搭上tw吹起的生吐土司热潮，面对市场竞争，与近年外在大环境与疫情下的经营挑战。创办人魏代雯依旧秉持信念，坚定要做出较好的产品。和土司店内选用日本鸟越面粉、法国依思尼奶油，每日自清晨4:00开始现做出炉，经营一年多至今，已在网路上掀起网民推爆的口碑声量，由於坚持每日现做，再加上100份限定数量的产能，许多期间限定的热门商品，更让饕客、铁粉，需要等上一个月!

图说:刚出炉的美味生吐司香气十足，颜色金黄又柔软，模具也全自日本进口

   鲜乳口味的土司味完全不加一滴水，招牌原味吐司，以进口的真材实料来正面对决众家竞争对手。和土司会不定期推出，季节限定特殊口味，例如:金沙红豆吐司、桂花铁观音、香辣火腿、红酒肉桂、杂粮地瓜等，店内也同步搭售-tw小农蜂蜜及各式手做果酱，与面包搭配更能相得益彰。另外，创办人更别出心裁设计了「迷你版」生吐司，外型可爱、讨喜，份量对女性和小孩也刚刚好，适合早餐、下午茶点心，广受客人喜爱。有不少买过的网友表示，生吐司外皮极薄，吃起来口感膨松柔软又有弹性、保水度佳，并带有天然淡淡的面粉香气，看起来朴素、却很耐吃，就算不抹奶油与果酱，纯粹原味依然可口。

「每日的坚持与不妥协，一年多来自凌晨4:00就到店里揉面、烤吐司，这样的生活在一般人看来确实很辛苦，但我希望用真诚的双手与较好的食材，将真正属於在地tw人的生吐司才特有的美好滋味，将更深幸福感带给更多的客人」。从七年级生创办人魏代雯她的眼神中，能看见的是职人对美味的坚持，以及创立这间店的可贵初心。

图说:「和土司」贩售天然、纯粹、柔软、无添加的生吐司，其中超可爱的迷你生吐司广受欢迎