飘香超过半甲子的好味道，台南盐水日晒意面　

来到台南盐水，有许多制面厂在生产意面，每一家都有不同的秘方与特色，唯一的共通点就是，在面条里加入了鸭蛋

但还是有一些业者会加入鸡蛋鱼目混珠，如想要买鸭蛋制作的，建议在购买的时候慎选店家．

位於巷弄里的荣宗食品，坚持使用香气与Ｑ度较多的鸭蛋

经过自然发酵与反覆的揉压，才能创造出又Ｑ又薄的金黄面条

这一天到访的时候，工作人员正在将面条卷好，准备进行日晒

顺着食品厂往旁边走

这一间温室的空间，就是晒面的地方

店家说可以开门进去看，但因空间较小，加上里面都是面条直接晒，不能携带毛孩入内

天气好或不好都会影响面条日晒过后的品质

店家说，做日晒面条也是看天吃饭的行业

就跟晒被子一样，正面晒完，还需要翻面晒，费工耗时才能创造出优秀美好的风味

一卷卷金黄色的面条，在阳光下闪闪动人

目前由第二代接手传承，让好味道可以延续下去

有分合装跟散装，秤重计价，两者店家说重量都差不多

因为我们是自己吃，所以直接购买袋装，这些是小盒的份量

乾燥．阴凉处的环境，常温可以放３个月

不论是送礼．自用都很合适

购买之后会附上烹煮介绍，乾面．汤类．或是炒面使用意面来烹煮味道都非常对味　

意面是我们家里常常会备着面食类之一

加入鸭蛋的意面，不仅仅是面粉香，还多了淡淡的蛋香味

意面烹煮过后，会稍微卷曲，可以吃到更多面条Ｑ弹的口感

营业时间:  07:00-20:00 不定期公休  

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